中秋節鹽烤魚類好選擇：鹽燒香魚
中秋節鹽烤魚類，除了秋刀魚，也可以選擇現正肥美、肉質細緻的香魚。但怎麼烤才能又入味又漂亮，以下教大家烤出日本料理師傅級的鹽燒香魚！材料香魚1尾、鹽巴適量。作法1.將香魚泡在鹽冰水裡5分鐘。2.擦乾後，兩面抹上一層薄薄的鹽巴。3.放入烤箱，以180度的溫度烤6-8分鐘，表面焦香即可。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
read more
榛果咖啡千層｜台灣好食材
咖啡可以是一道飲品，更可以變化成精緻的午茶點心！搭配酥脆的千層餅乾和開心果漿鮮奶油，呈現出完全不一樣的風貌。道具摩卡壺、手搖杯。材料開心果漿1oz榛果0.5oz千層酥餅乾適量鮮奶油4oz黑糖1小匙【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
read more
比利時鬆餅｜台灣好食材
比利時鬆餅一直是許多人的最愛，在東區路上也很容易見到鬆餅的連鎖店家。而比利時鬆餅迷人的特色在於加了酵母揉製、發酵而成，形狀為格子狀，口感鬆軟中帶著表皮的微酥感。不妨試試自己動手做，不但美味又安心。份量25g×16/8人份熱量123kcal/人材料a.高筋麵粉190g、低筋麵粉20g、酵母粉6g。b.黑糖30g、全蛋25g、鹽2g、檸檬皮絲5g、低脂牛
read more
請公子吃餅～月餅黑暗新吃法你敢試嗎？
中秋佳節即將來臨，在那一天，吃月餅是中國人的傳統習俗，隨著時代的進步，以及人們思想的開放，月餅已經不再局限於傳統的吃法了，一些月餅黑暗新吃法逐漸將傳統的吃法取代，那麼，這些所謂的黑暗新吃法，到底有多黑暗呢？ 炒月餅、煎月餅，如今的月餅似乎已經大變樣了，雖然五仁月餅依舊被吐槽，但是，月餅的一些新吃法，逐漸成為這個中秋佳節熱議的焦點。相信很多人都會碰到這種情況，中秋佳節之前，家裡囤積了大量的月餅
read more