雞蛋動物用藥殘留，超標29倍

2015-07-29, on 健康醫療

蛋的料理千變萬化，是廚房必備的食材，愛吃蛋的人也不少，但食藥署檢驗竟有雞蛋動物用藥殘留超標29倍，令人心驚驚，大家買蛋時，要小心選擇哦！

真是太嚇人了！ 幾乎每天都會吃到的雞蛋，竟然驗出磺胺劑類動物用藥超標29倍 ，食用過量可能引起噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，並影響腎功能，大家購買蛋品時，一定要小心選擇。


《10件營養標示錯誤》

食藥署5月間啟動「蛋品稽查專案」，聯合22縣市衛生局查核大潤發、全聯、頂好等賣場、超市、便利商店販售的蛋品， 370件蛋品中，有358件標示符合規定，10件營養標示格式錯誤 。

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《宣稱含葉黃素觸法》

此外，食藥署表示， 彰化的「紅麴養生蛋」 宣稱 低膽固醇、 台中 香草園的「健兒視白蛋」 更 標示葉黃素，均誇大標示 ，不但無法提出佐證，葉黃素也不是食品所能宣稱的營養素。

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《3件動物用藥殘留不合格》

食藥署並抽驗98件蛋品檢測75項動物用藥殘留，有3件不符規定，包括2件鴨蛋分別檢出不得檢出的氟甲磺氯黴素Florfenicol 0.01 ppm、三甲氧芐氨嘧啶Trimethoprim 0.04 ppm（標準0.02 ppm）， 還有1件雞蛋檢出磺胺劑類2.9 ppm（標準0.1 ppm），竟超標29倍 ，以及Trimethoprim 0.17 ppm（標準0.02 ppm），超標8.5倍。

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食藥署表示，氟甲磺氯黴素雖是合法的動物用藥，但未核准使用於產蛋家禽、三甲氧芐氨嘧啶是廣效性殺菌劑，常與磺胺藥混合使用，增強磺胺藥的抗菌作用， 食用過量可能引起噁心、嘔吐等腸胃不適症狀，並影響腎功能 ，相關商品已下架，並追查來源。

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