▌食譜▌當季最好吃！全家四季補湯「香菇竹筍雞湯」。竹筍如何去苦澀有撇步
進入炎夏到了綠竹筍產季，炎炎夏日…無論直接涼拌、煮粥、青炒、魯竹筍連加入綠竹筍的湯品都顯得隔外清甜、爽口綠竹筍富含高纖維質且熱量低，大家要把握可以大啖綠竹筍的好時機哦！不過有些人可能會有為何買回來的竹筍肉質不幼嫩？！有時煮湯還覺得苦、澀？！因為竹筍只要冒出地面就會不斷發青而且綠竹筍不要挑大隻的、筍尖不要轉綠色、筍身微彎…一定要幼齒才鮮嫩呀除了大家從市場還回來
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日本媽媽料理玉子燒日籍米其林主廚教你做
遠東飯店日料餐廳「ibukibyTakagiKazuo」日籍主廚高木一雄，在日本開設的餐廳「京料理─高木」，當「米其林指南關西版」創刊時即摘下二星。我們趁他前陣子來台確認ibuki菜色的空檔，請他示範日本媽媽家常料理「玉子燒」。高木一雄回憶說，他小時候，開廚藝教室的媽媽沒太多時間下廚，所以不需花太多時間做的玉子燒就是兒時的高木主廚，在餐桌上最常見到的菜色，這次高木來台，在拍攝採訪之餘，特別
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用「蔬菜」做出寶寶最愛的食物！4步驟完成《焗烤蘋果西洋芹》料理～～起司加熱後，綿密口感一口就融化！
品味蔬菜大部分幼兒期的孩子，都會沒來由地討厭蔬菜。請大家用點巧思緩和蔬菜的特殊氣味，以便孩子樂於品嘗。焗烤蘋果西洋芹配合月齡分切食材保留適度的口感材料﹝2名大人＋1名兒童﹞西洋芹…………………2根起司、麵包粉………各適量蘋果&hell
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蔬菜滷成清爽好滋味！5步驟，做出健康美味的《牛肉菇菇壽喜燒》，孩子離乳期的好料理...
品味蔬菜大部分幼兒期的孩子，都會沒來由地討厭蔬菜。請大家用點巧思緩和蔬菜的特殊氣味，以便孩子樂於品嘗。牛肉菇菇壽喜燒透過番茄的酸味與高湯味將蔬菜滷成清爽好滋味材料﹝2名大人＋1名兒童﹞番茄……………1~2個牛肉……………100g山藥
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