選購小心！部分豆製品仍含二甲基黃

2015-02-24, on 健康醫療

市售豆製品爆發含有可能致癌的二甲基黃事件，引發民眾恐慌，食藥署近日統計，豆製品含二甲基黃比率從1月中旬的10.9％降至目前的2.44％，雖然不合格率大大降低，大家還是不要掉以輕心喔！

豆乾、豆皮、豆腐乳等豆製品含有可能致癌的二甲基黃，引發民眾恐慌， 衛福部食藥署針對市售豆製品連續2個月進行抽驗，在473件檢體中，有31件檢出二甲基黃 ，提醒民眾購買時，聞一聞味道是否異常，並避免挑選色澤太白、太黃的豆製品，才能確保健康。

《豆乾、豆腐乳驗出二甲基黃》
台灣出口香港的豆乾、豆腐乳先後被驗出含有禁用染劑、有致癌之虞的二甲基黃，引爆食安危機 ，多家知名廠商被牽連，經食藥署等單位追查，這些豆製品的上游均指向芊鑫實業社，遭台南市衛生局裁處3000萬元罰款，負責人並被彰化地檢署依違反食安法及刑法詐欺罪起訴。

《連續2月抽驗豆製品》
由於民眾對豆製品安全性深感疑慮，食藥署於103年12月18日至104年2月16日止， 針對市售豆製品，包括原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等抽樣753件 ，檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等項目，已完成507件，在473件檢驗二甲基黃的樣品中，有31件檢出；皂黃、二乙基黃均未檢出；防腐劑也符合規定；另有3件檢出過氧化氫。

《含二甲基黃比率漸下降》
食藥署指出， 31件含有二甲基黃的樣品中，有16件豆乾、5件豆腐乳、2件豆腐、2件豆皮、1件豆包及5件原料殘留 ，均為「芊鑫」下游產品，包括裕香、天素食、麥君、正大、金門味芳等廠商，已要求下架回收。

食藥署表示，根據統計，1月中旬前，市售豆製品含二甲基黃的不合格率為10.9％， 1月中旬至今，不合格率降為2.44％ ，確保國人食用安全。

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