雞肉、雞湯、雞精哪個好？吳映蓉教「吃進真正的營養」，但3種
每日健康／採訪報導 林暐鈞忙碌地上班，下班常常是責任制，家人怕你把身子弄壞了，總把雞湯、雞肉、雞精作為幫你「補身」的首選；但它們三者各有所長，大家應該了解它們的特點，針對需求，在雜事滿天飛的生活，體力也仍源源不絕。營養學博士吳映蓉說，它們都是取自同樣的東西，若要補充肌肉、皮膚、生長所需的蛋白質，選『雞肉』最佳，若是增強免疫力，則是『雞精』。雞精、雞湯、雞肉營養成分不同 它是同樣的東
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濃醇香自己來！補腎抗老聖品「黑豆漿」
(圖片轉載自每日健康)每日健康／綜合報導黑豆富含花青素、蛋白質、維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，而且鋅、鎂、硒等礦物質的含量也很高，常吃有助於補腎、延緩衰老及降低血液黏稠度。黑豆食用方式多樣，這次《每日健康》就要來教大家如何在家自製健康滿分的黑豆漿。濃醇香自己來！補腎抗老聖品「黑豆漿」【材料】黑豆水適量【作法】1.黑豆先泡水，放入冰箱靜置一晚備用。2.取出黑豆，倒入果汁
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一同享用口感柔滑細緻、甜度較低且充滿乳香的《生起司蛋糕》
東販小食堂：生起司蛋糕今天下午就讓我們一同享用口感柔滑細緻、甜度較低且充滿乳香的「生起司蛋糕」出自《職人手感起司甜點：一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱都好吃！》http://www.books.com.tw/products/0010785285食材牛奶100g細砂糖55g蛋黃2顆份吉利丁片1.5片（4.5g）奶油乳酪150g檸檬汁1小匙鮮奶油
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麻辣鍋越吃體質越燥熱！中醫師一招養陰降火
吃麻辣鍋還是會對身體造成負擔一般而言，麻辣鍋是溫燥食材，雖然內含許多溫補藥材，但其實溫燥性質仍在，還是會造成身體很多負擔。因此最好吃一些養陰降火的火寒涼的蔬菜、番茄、胡蘿蔔、豆腐。蔬菜去有去火清涼的效果，還可以補充許多維生素。甘甜的胡蘿蔔則可以清熱生津。番茄則具有生津止渴、清熱解毒、甚至可以補血、養血和增進食慾。除此之外番茄的維生素C和茄紅素含量也相當豐富。最後，豆腐中含有石膏，可以清熱
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