【小撇步】過期牛奶泡魚肉，去腥更美味！｜台灣好食材
泡鹽水為魚肉去腥是個好方法，但若要去腥同時為食材增添風味，可以試試用牛奶，能讓魚肉更美味。牛奶是料理中很方便去除腥味的小物。過期的牛奶可用來清洗魚內臟；魚肝、魚白、魚卵經牛奶醃漬30分鐘後，即可去除多餘的腥味，簡單蒸一下即很美味，是天然的乳熟料理法寶。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
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超簡單！虱目魚肚輕鬆滷｜台灣好食材
滷虱目魚菜市場就買得到的無刺虱目魚肚，利用簡單的方法燉滷，三兩下就可將營養又美味，既嫩又香的滷魚肚端上桌。材料無刺虱目魚肚3、4片；大蒜、蔥、薑適量。調味料醬油適量。作法1.大蒜、蔥切末，薑切絲備用。2.利用剪刀剪去虱目魚肚的腹鰭，一大塊魚肚切成三小塊。3.將步驟1、2放入鍋中，加入適量醬油，並加水淹過魚塊，煮至魚熟即可。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding
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柚香蔓越莓醬，酸甜好滋味｜台灣好食材
柚香蔓越莓醬透過甜度高的蔓越莓平衡柚子的微澀感，加入橄欖油變成柚香油醋汁，可搭配生菜沙拉食用，微酸的風味搭配油炸品或者紅肉類料理也都很為合適。材料文旦600克、蔓越莓50克、檸檬汁50㏄、白酒200㏄、細砂糖100克、柚子醬2大匙。作法1文旦去皮去籽、取果肉；蔓越莓倒入檸檬汁浸泡，備用。2取一鍋加入白酒、細砂糖、柚子醬及作法1文旦果肉拌勻，煮至滾沸讓白酒酒精蒸發，改小火煮至濃稠狀。
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KFC薯泥制作秘方流了出來！原來超容易做的！趕緊收藏吧！
各位，你也能在家做出超美味的KFC薯泥！超容易！趕緊學習吧！在肯德基位於美國肯塔基州路易斯維爾市的總部內，有一間守衛森嚴的保密房間。要進入室內，工作人員首先要打開保險庫大門，然後分別打開房門上的三道鎖。推開房門，裡面是一個裝有兩道密碼鎖的結實檔案保險櫃。那裡面，便是肯德基的核心商業機密——1940年由肯德基創始人哈蘭·桑德斯上校發明的炸雞配方。別小看了這張
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