KFC薯泥制作秘方流了出來！原來超容易做的！趕緊收藏吧！

2014-08-21, on 料理食譜

各位，你也能在家做出超美味的KFC薯泥！超容易！趕緊學習吧！

在肯德基位於美國肯塔基州路易斯維爾市的總部內，有一間守衛森嚴的保密房間。要進入室內，工作人員首先要打開保險庫大門，然後分別打開房門上的三道鎖。推開房門，裡面是一個裝有兩道密碼鎖的結實檔案保險櫃。那裡面，便是肯德基的核心商業機密——1940年由肯德基創始人哈蘭·桑德斯上校發明的炸雞配方。

別小看了這張已經發黃的小紙片，那可是美國最知名的商業機密之一。紙上是桑德斯上校親手用鉛筆寫下的11種香辛料名稱和調配比例，據說是肯德基炸雞之所以美味的關鍵所在。截至2007年年末，肯德基在全球擁有14892家分店，這樣的商業成績跟這張秘密配方不無關係。

薯泥製作秘方

1. 去菜場選購500g左右的土豆~ 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~）

2. 清洗乾淨後，先不去皮，每升水加10克食鹽（能入味哦~），中火煮20-30分鐘。

順便把牛奶也加熱一下~~

3. 煮熟後，等它們冷卻，再削皮、切成一片片。

4. 把土豆片放到鍋裡，開最小的火，一邊用木鏟攪拌，打成泥狀。（整個過程大概4-5分鐘）

再分次拌入黃油，攪勻。

5. 加牛奶（不用全加，根據個人口味決定）

6. 然後用攪拌器或打蛋器打入空氣，這樣會蓬鬆一點。

用過濾網過篩2-3次，把多餘的液體排出~ 根據個人口味，你還可以適當加點鹽。

7. 如果你不是馬上吃的話，要保溫哦~~

吃土豆泥一定要澆肉汁才好吃， 超市裡有賣GRAVYMIX，加熱後就淋上去！

注意事項：
1.土豆泥會把牛奶吸收掉，拌勻之后土豆泥會特別滑，多加點牛奶比較好吃。
2.不喜歡太油的，黃油可以減半。