別再用化學調味粉了!!教你DIY三種天然調味料，簡單美味又健康!!

2015-05-19, on 健康食譜

朋友推薦給我一個她的方法，我試用過後，覺得應該跟更多人分享。

用天然的食材做調味料，加入到菜餚的製作中，味道比含添加劑的人工調味料還要好。一起動手做做看吧。

一、香菇粉

做法：乾香菇（150克），擦掉表面浮灰後（千萬不要用水清洗），用手掰成小塊兒，放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：可以放入各種湯裡，還可以放入各種炒菜和鹹菜的製作中，用來代替味精。用量大約在1/2茶匙（3克）左右。在做餃子，包子，肉餅內餡時可以多添加一些，味道非常好，

二、紫菜粉

做法：將紫菜（大約100克）用剪刀剪成小塊兒，放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中保存，放在乾燥的環境內保存，千萬不要進水或受潮，否則會成團，沒法使用。

用法：可以放入各種湯裡，和炒菜的製作中，味道非常鮮美。用量大約在1茶匙（5克）左右。

三、小魚粉

做法：將乾的小銀魚（大約200克），去掉內臟，放入鍋中，用小火慢慢烘乾，炒出雜質後，倒掉不要。將炒好的魚自然冷卻至干，然後放入攪拌器裡打碎成粉末，放入密封瓶中保存。

用法：可以放入海帶湯，大醬湯，海鮮湯等中用來提味，用量根據自己的喜好，1/2茶匙（3克）是個參考哦。

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