意想不到的砂鍋料理─從蒸烤、燉煮、熱炒到焗烤……做出44道創意十足的砂鍋美味
2015-08-31, on 料理食譜
砂鍋可以勝任蒸、煮、烤、燒等烹調方式，因此深受日、韓國家庭歡迎。只要有一只砂鍋，即可輕鬆完成所有家常料理；外型敦厚樸實的砂鍋，也適合用來熬高湯、煮湯，還能放在瓦斯爐上細火慢燉。
砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式，可充分享受食材原味，製作出具有豐富層次的美味料理。本書以人氣的砂鍋料理，設計了44道用一只鍋子就能上菜的各式食譜。從基礎的熬煮高湯、燉煮、涼拌、湯品、鍋物與甜點，只要善用就能輕鬆完成所有家常料理。從早餐到宵夜，從單身到一家人的三餐，砂鍋幫你一鍋上菜！
全書除了有清楚的圖解教學步驟，作者還提點了料理時的重要「眉角」，清理食材、煮飯和擺盤的訣竅，以及選購保養鍋具和各種調味料的方法，是本實用度及CP值都很高的料理書。
砂鍋特色：
特色1：安全、無毒、天然，不會溶解出重金屬或是有害化學物質。
特色2：少油、保溫，最環保、健康。
特色3：原味、營養，將食物的美味鎖在鍋中，用砂鍋燒菜最容易被人體消化吸收。
特色4:方便、簡單，放入食材→開火料理→端上餐桌，上菜好輕鬆！
特色5: 海鮮x肉品x蔬菜x飯麵x派餅，它都能駕馭！
特色6: 前菜、主餐、湯品、甜點，一鍋就能完成！
《意想不到的砂鍋料理─從蒸烤、燉煮、熱炒到焗烤……做出44道創意十足的砂鍋美味》出色文化2015/09上市
出色文化粉絲團：https://facebook.com/goodpublish
金石堂：https://goo.gl/C2JG3s
誠 品：https://goo.gl/BYgdH2
分享: