吃芒果會過敏？跟處理不當有關係喔！

2015-06-15, on 健康醫療

芒果好好吃，但有關它的流言也不少呢！像是熱量高啦、媽媽常叮嚀的比較「毒」，會引發過敏啦……，真的是這樣嗎？今天也來追追追一下囉！

芒果醇厚香甜的氣息及鮮豔的顏色，非常適合在夏季搭配甜品、冰品或入菜食用，有增添香氣及促進食慾的效果。主要的成分含有果糖、膳食纖維，每100公克果肉的熱量約40~60大卡，可提供約90毫克的鉀、21~80毫克的維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素B群及葉酸、鈣、磷、鐵、鎂等微量元素，屬營養價值高的水果。



‧芒果雖甜，熱量不易囤積

因為芒果很甜，讓人直覺熱量很高，據台南農改場說指出，自然完熟的芒果每百公克熱量約40~60大卡，500公克才相當於1碗飯的熱量，比起其他食物還算低，何況 果肉所含果糖、葡萄糖容易代謝消耗，加上豐富的饍食纖維與維生素，有助於幫助消化，熱量不易囤積喔！



‧芒果有毒？果肉沒問題喲！

坊間留傳芒果有毒，容易引發過敏，其主因是芒果會生成一種「間苯二酚類」的保護物質，主要分布在果皮的組織內，在完熟過程中會消退。 但是果肉不含這些物質，只有食用青芒果或果肉受到乳汁汙染時，才會對皮膚過敏者造成影響。



‧吃芒果抗紫外線！

芒果屬黃紅色蔬果， 富含胡蘿蔔素、類黃酮等 ，可預防紫外線引起紅斑等皮膚疾病 ，也就是說，吃芒果還能強化肌膚抗紫外線能力！