27個天才私藏妙招~讓你成位一位廚房專家！！！

2015-04-07, on 料理食譜

現在外食成份熱量高之外，又不是很營養...越來越多人喜歡在家下廚~不過廚房忙來忙去，常常都要一身汗搞的自己好狼狽....其實下廚、清洗還是食用上都有超多超棒的妙招，省時省力，還可以省錢!超棒的，趕快來學吧~

1.奶油平常放冷凍庫，常常要用的時候等解凍都要一陣時間，才能加入麵粉攪拌做麵包...而這個方式讓奶油加進去時更快容易攪拌融化喔!



2.有時候敲蛋，蛋殼都會不小心掉進去，用手拿也很不好拿...這時剩下的蛋殼先不要丟，這時候就可以輕易撈起掉在蛋白裡的小碎片。



3.看蛋新不新鮮，把蛋放進水裡看漂浮程度就知道...蛋放越久浮的越高喔~


4.每次吃橘子，都要花很久時間剝橘子，桌上到處都是一小片小片的橘子皮，看了就是很凌亂!其實這個方式就可以讓你吃橘子超方便的喔!


5.吃一些餐點，往往醬料不可或缺，好不容易煮好一鍋醬料，何不放在製冰盒冷凍，要煮幾人份料理就拿幾塊，超方便!


6.剝大蒜好麻煩喔.....別煩惱!只要先用盤子壓一壓，在放入保鮮盒搖個幾下，大蒜皮就這樣跟大蒜自動分離了耶! 很棒吧~

7.麵微波加熱，全部都均勻受熱都要微波蠻久的時間...其實擺的時候一個技巧就可以加快微波時間! 那就是擺成甜甜圈的模樣就可以瞜!

8.吃塑膠盒裝冰淇淋放在冷凍庫一久，怎麼挖都好難挖喔><想要好挖的濕度，只要塑膠盒外面在包一個塑膠袋就行瞜~

9.這招真的超厲害的!!!!!!只要有保鮮膜任何一個杯子都以當成外出杯使用!保鮮膜封住杯口後，吸管擦上去，就可以帶著這個杯子想去哪就去哪瞜~


10.這樣吃西瓜真的超方便的耶!!


11.自己3秒就可以完成→低熱量又營養的優格冰淇淋喔~ 好好吃喔!


12.自己做完生菜沙拉放冰箱冷凍前先等等! 封住保鮮膜後別忘了要再放一張乾的紙! 這樣可以幫助生菜不會水分流失，進而幫助沙拉新鮮一個禮拜!


13.牙線幫你更容易切開軟軟的東西，手上沒刀也不擔心!


14.切開檸檬，或是柳丁之前先滾動這些水果，滾動完再切，往往果汁都會更多喔~


15.喝紅酒時，加個冰塊就會讓味道變淡...也就不好喝了... 那想要喝冰涼的紅酒又不想讓它味道變淡該怎麼辦呢? 平常吃葡萄放幾顆在冷凍庫當做葡萄冰塊加在紅酒裡面，味道不會變淡之外，又有冰涼效果! 真的超讚的!

 

16.如果有這個工具，弄成雞肉絲就超方便的耶~~


17.薑的外皮用湯匙也可以輕易刮掉喔~



18.切青椒這樣超快的喔~快學起來~


19.讓水不要繼續滾的好方法，就是放個木湯匙在上面!其是這是有一些科學根據的，原理簡單說就是：木頭湯匙接觸到沸騰滾泡的同時，也吸收了水氣! 而一般的非木頭湯匙則最好不要嘗試喔!


20.慶生過後的大蛋糕，放在冰箱一陣子再吃，吃起來往往有點噁心......這個技巧一定要學起來喔~把土司放在切割處，用牙籤固定~這樣隔絕蛋糕與空氣後再放進冰箱冰，之後拿出來吃也超美味的喔~


21.蜂蜜放久了味道有點不對...?把蜂蜜放在熱水中過一下子，蜂蜜的好味道就會恢復瞜!


22.打不開密封罐? 運用橡膠手套，或是粗的橡皮繩就可以了!


23.一刀就可以切開數顆番茄?聽起來很像變魔術，但這是真的可行，首先番茄固定好後壓扁，用一把銳利的大刀從中頗開就完成了~



24.剛好需要成熟的香蕉果肉，但是都還沒熟要怎麼讓香蕉快熟呢? 登登!放進烤箱烤並至少一個小時~就可以拉!雖然外皮看起來有點驚人，但是果肉可是都成熟了又好吃~



25.烤魚前，烤盤上墊個幾片檸檬後，魚片放在上面烤，不只味道好吃~結束後烤盤也更容易清理喔~


26.馬芬盤不只可以拿來作甜點，還可以拿來做成檸檬冰塊~~哇! 夏日來一杯感覺好清爽喔~做成調酒好像也很適合 :D


27.水果上好多農藥喔~~~~~單純清水洗根本不夠!三個超簡單成分就可以製作洗水果液!!
●一匙檸檬汁
●一匙蘇打水
●一杯水