亮麗吸睛的「蜜漬紅蘿蔔」不吃紅蘿蔔的小孩也會被征服｜台灣好食材

2014-09-17, on 料理食譜

家裡有不吃紅蘿蔔的小孩嗎？這道蜜漬紅蘿蔔不僅亮麗得吸睛，口味也能征服小孩的心！

蜜漬紅蘿蔔

材料
蜂蜜 2/3 杯
紅蘿蔔（切成約手指粗的大小長短）900g
鹽 少許
荳蔻粉 茶匙
橄欖油 3 大匙
檸檬汁 1 又1/2 大匙
薄荷葉末 2 大匙

作法
將1/4 杯的水燒開，倒入蜂蜜及兩茶匙的鹽一起攪拌，把紅蘿蔔條倒入拌煮，要經常攪拌，煮到軟然後醬汁變濃稠。接著把荳蔻粉、橄欖油及檸檬汁加入拌勻。最後撒上薄荷葉即可。

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