早餐店食安淪陷，4成不合格
2015-04-28, on 健康醫療
食安再爆危機！許多人每天必定「報到」的早餐店，竟也食不安心！行政院消保處抽驗早餐食材及即食成品，30家早餐店中，有13家不合格，比例超過4成，其中8家還是知名連鎖店，讓人非常無言…
大家都說，美好的一天從早餐開始，現在卻是「中毒的一天從早餐開始」，小老百姓真的很無奈。行政院消保處抽驗早餐食材及即食成品，
在7件雞蛋及漢堡豬肉中驗出動物用藥，還有10件大腸桿菌群超出標準
，知名的連鎖早餐店拉亞漢堡、麥味登、喜得炭火燒三明治、呷尚寶、弘爺漢堡、鄉村漢堡、A-bao、晨間廚房都中鏢，
衛生單位建議民眾多喝水、多吃蔬果，幫助毒素排出
。
《7
件蛋肉含動物用藥
》
現代人工作忙錄，早餐多半在住家或辦公室附近的早餐店解決，早餐食材的安全性也引起關注，
行政院消保處4月間抽查北、中、南等地30家早餐店，有13家不合格，其中8家是知名連鎖店
；隨機抽樣58件早餐食材（肉及蛋）進行動物用藥殘留檢驗，有51件符合規定、7件不合格；另抽樣64件即食成品（三明治及漢堡）檢測大腸桿菌及大腸桿菌群，54件合格、10件大腸桿菌群超過標準，其中2件的大腸桿菌並呈陽性。
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《
10
件大腸桿菌群超標
》
消保處表示，此次抽驗違規情形較嚴重的店家，如「A-bao」美村店4樣商品中，有3樣不合格，包括大腸桿菌與大腸桿菌群超標、不得檢出的動物用藥；「拉亞漢堡」中和多倫多店的蛋中，發現3種不得檢出的動物用藥；
不合格的蛋品、豬肉分別來自彰化、南投及台中、嘉義等地，要求立即下架
。
►【肉品小學堂】：選對豬肉做好菜(上)
►【肉品小學堂】：選對豬肉做好菜(下)
《動物用藥有致癌疑慮》
新北市衛生局指出，被檢出的動物用藥中，硝基呋喃是廣效性抗生素，長期食入有致癌、畸胎等疑慮；歐美德普為廣效性抗菌藥物，會造成細菌耐藥性增加、危害健康；三甲氧芐氨嘧啶是抗菌劑，為合法動物用藥，但過量使用，會引起腸胃不適、影響腎功能；乃卡巴精、馬杜拉黴素都不能用於蛋雞。
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