多吃木耳、山藥，不再乾得難受

2015-02-16, on 健康醫療

寒流來襲或氣候轉換時，大家是不是覺得 皮膚乾癢、口乾舌燥、眼睛酸澀 呢？與其一直喝水、拼命擦乳液，不如從改變飲食做起！少吃刺激性食物， 多吃木耳、山藥等滋潤食材，可以改善乾燥症狀喔！

身體乾燥聽起來是小事，卻可能大大影響生活品質，因為乾燥而引起的症狀，包括皮膚乾癢、口乾舌燥、眼睛酸澀、流鼻血等，衛福部台中醫院中醫師翁淑雯建議，日常飲食應避免太辣、太熱或太寒等刺激性食物， 多吃木耳、山藥等食材，若能搭配百合粥、沙參玉竹鴨等藥膳，更有助於養陰潤燥、改善乾燥症狀 。

《氣候轉換容易引發》
翁淑雯醫師指出， 每當氣候轉換或寒流來襲時，因身體乾燥問題求助中醫門診的患者比平常多了一成 ，症狀不一而足，例如「雖然一直喝水，還是口乾舌燥，半夜還得起床喝水，以致睡不好」；「眼睛乾癢酸澀，而且還有血絲」；「停經後，外陰部經常乾癢，曾經連續3個月發生3次泌尿道發炎」等。

翁醫師指出，這些病患「轉進」中醫門診前，多已求助西醫眼科、泌尿科、婦產科、風濕免疫科等， 可能被診斷為乾眼症、更年期症候群、乾燥症及修格蘭氏症等 ，但症狀並未好轉，仍深受「乾燥」困擾。

《避免刺激性食物》
她表示，從中醫觀點來看，這類病症通常歸類為「燥症」，原因不一定相同，可能是燥邪引起或氣虛陰虛致燥，或是陰損及陽而兼陽虛等， 因此治療原則也分為潤燥、益氣、養陰等 ，依據病患體質給予不同的調理。

翁醫師指出，當出現「乾燥」症狀時， 應避免刺激性的食物，太辣、太熱或太寒都不宜，不妨多吃木耳、山藥及當季食材 ，以下4種藥膳或茶飲，也有助於養陰潤燥，民眾不妨試試。

《百合粥潤肺清熱、補中益氣》
1.百合粥： 生地黃30克煎汁去渣備用；新鮮百合30克、適量的米加水煮成粥，最後加入生地汁； 百合可潤肺清熱、補中益氣；生地黃性甘苦寒、清熱養陰 ，但也可不用。

2.益胃飲： 沙參9克、玉竹4克、麥門冬15克、生地黃15克、糖3克，加水1000c.c.煎煮去渣，可以滋陰養胃。

3.生脈飲： 人參9克、麥門冬9克、五味子6克，加水1000 c.c.煎煮去渣，可益氣生津。

4.沙參玉竹鴨： 沙參30克、玉竹30克，加入適量薑片及鴨肉燉煮，最後放點鹽調味即可， 鴨肉可滋陰補虛，有助於養陰潤肺益胃 ；鴨肉也可換成豬肉，補肝腎潤肌膚。

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