你知道怎麼喝豆漿嗎？

2015-04-21, on 健康醫療

豆漿不要空腹喝？喝完豆漿吃點水果？……超級有營養價值的豆漿要怎麼喝最好，你一定要知道！趕快讓營養師陳彥甫來教教大家。


聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫強調，豆漿是人體攝取營養、補充體力的良好來源，相當適合全家老小食療保健。但要攝取更多營養，有幾種喝豆漿的方法：
●在家 自製豆漿時，可加入各種全穀雜糧堅果 ，製成五穀雜糧豆漿，以獲取更豐富的營養素。當然 也能加入新鮮蔬果製成蔬果豆漿 ，以增加維生素C和纖維質的攝取量。

►高纖枸杞燕麥粥
►芒果豆漿麥片

●不論傳統製法或使用豆漿機煮豆漿，或多或少會產生一些渣滓， 將豆漿濾渣飲用，雖可提升口感，但也會損耗膳食纖維、維生素等營養素喔！

►瑪莉廚房：自製濃純香(非基改)豆漿

●一般常建議喝牛奶易腹瀉的人，可選用豆漿代替，因豆漿與牛奶成分相近，且不含乳糖，較不會造成乳糖不耐症。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素，也更適合人體消化吸收。
● 不要空腹喝豆漿，同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品 ，可使豆漿蛋白質被充分吸收。

►豆漿玉米濃湯★不用煮

● 一次也不宜飲用過多 ，否則極易出現腹脹、腹瀉等不適病症。
●豆漿中含鐵量高，鐵吸收不易，最好 喝完豆漿後吃些水果，可促進人體對鐵的吸收。

►缺鐵嗎？10大含鐵食材報你知

【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】