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「它」的抗氧能力是藍莓的三倍！！可防便秘~對皮膚病有紓緩作用~連外國名模都是靠「它」來維持體態喲！你

2016-07-27, on 養身保健

奇亞籽 (Chia Seeds)，又名奇異子，因富含多種養分而與藜麥一樣，被視為超級食物，容易消化，低熱量而富含水溶性纖維，可預防便秘，具有遇水膨脹特質，能提供持續飽足感，降低食慾，減慢身體對碳水化合物的吸收，同時維護腸胃健康，因而受到一眾歐美人士推崇，名模Miranda Kerr 也以奇亞籽來維持體態！奇亞籽可說是天然減肥聖品！奇亞籽的抗氧能力是藍莓的三倍，對皮膚病有良好的紓緩作用。最吸引人的是，奇亞籽的外皮覆蓋了高達37%的水溶性纖維，吸水後會膨脹十二倍以上，進食後，既可讓人有持續的飽腹感，不易肚餓，還可在胃裏形成膜狀，天然地減慢碳水化合物在人體腸胃中吸收的速度，同時可以有效改善消化系統。 chia 建議食法：一天吃50克奇亞籽，可以直接乾吃，但一般會先浸水，讓其外皮變透明後再吃，因為浸水後吃，能讓身體更容易吸收營養。浸泡時奇亞籽與水的比例大約是1:10，換言之，1匙10克的奇亞籽就要放入100cc水，浸約15至30分鐘便可直接食用，或添加到任何湯、飲料或麥片裏，亦可於烘焙麵包、蛋糕或餅乾時加入適量。需注意的是，由於奇亞籽吸水性高，在腸道中也會吸水，因此連續攝取後宜補充大量水分。