龍眼的營養價值｜營養教室水果篇9

2017-08-09, on 健康醫療

7、8月是龍眼的產季，甜蜜蜜的龍眼往往讓人一吃就停不下來，龍眼的好處有哪些？又有哪些該注意的事項呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，龍眼有補血、益脾、開胃之效，適量食用有益健康；然而，龍眼甜度高，容易多吃造成熱量攝取過多，亦可能會造成痰多、咳嗽等不適症狀。

龍眼含有豐富的營養價值，包括維生素B、C與少量維生素E、類胡蘿蔔素，亦含有鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質。然而，龍眼甜度高，每100克新鮮龍眼（約12-14顆）含73大卡的熱量，因此建議勿過量食用，以免攝取過多熱量。

龍眼曬乾後即為中醫常見的「桂圓」，性溫味甘，有補血、益脾、開胃之效，很適合生理期或產後調理，亦常見作為冬季活絡氣血之用，有助改善手腳冰冷不適。

然而，食用龍眼或桂圓都建議以適量為佳，吃多容易出現痰多、咳嗽等上火發炎的症狀；此外，因龍眼甜度高、含鉀量高，若有糖尿病、腎臟病史者，食用前最好先諮詢醫師或營養師建議。

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

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