麵粉廠大稽查，驚見活蛾、老鼠屎

2015-02-17, on 健康醫療

吃不下去啦！行政院稽查麵粉工廠，竟發現有的廠區結蜘蛛網、有的到處是粉塵，還有疑似老鼠屎，甚至磨粉機管內發現活蛾等，這…「配料」也太多了吧！

《知名大廠也不符GHP規範》
令人吃驚的是，稽查小組鎖定22家麵粉工廠進行查核，雖然現場未見非法添加物，卻發現 一半的業者不符食品良好衛生規範（GHP），其中不乏聯華實業、國成、僑泰興等知名大廠 ，已限期業者改正，屆期未改正者，將依食管法規定，最高可處2億元罰鍰，情節重大者並將要求歇業、停業。

聯華實業針對食藥署查核所指兩項缺失：門窗未保持清潔、飼料用麩皮未與食品成品有適當區隔，該公司指出，已立即改善並通過複查；其中所指門窗未保持清潔，為副產品麩皮外包裝部分，將持續加強環境衛生管理。

《抽驗42件麵粉產品》
國內連續爆發毒澱粉、毒油事件，民眾食不安心，行政院食品安全聯合稽查及取締小組針對民生大宗原料展開稽查， 首波目標為麵粉工廠，從1月1日至2月6日止，共抽驗42件麵粉產品 ，檢驗硼砂、漂白劑、防腐劑、甲醛及偶氮二甲醯胺等項目，其中硼砂、漂白劑與甲醛完全不得檢出，偶氮二甲醯胺屬合法添加物，但不得超量，一旦檢出不合格，將立即下架。

《原料與半成品、成品未區隔》
食藥署區管中心主任馮潤蘭指出，GHP不合格最普遍的情況包括樓板或天花板不乾淨、出入口或門窗沒有防止病媒蚊入侵設施、器具不符衛生安全、原料與半成品或成品未區隔等，以及桶蓋有霉斑、機具積塵， 還有工廠地上發現疑是老鼠屎的排遺、磨粉機管內發現活蛾等 ，嚇壞稽查人員，還好麵粉需經加工熟食，不致對消費者健康造成影響。

【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】