飲食只要多注意糖尿病媽媽開心慶祝母親節

2015-05-10, on 養身保健

（健康醫療網／記者馬羿縉報導）國人過母親節大多是先聚餐，有些人佐酒，之後上甜點蛋糕，但不少糖尿病患或家屬，基於健康嚴格把關，節制再節制，因此聚會也很難高興起來。徐盛邦醫師說，控制糖尿病，對病人來講很辛苦又惱人，家屬多規勸偶爾小鼓勵，會控制得更開心。

母親節即將到來，少不了得吃大餐或買個蛋糕慶祝，但若為糖尿病媽媽可能飲食上就得好好控制，無法開心大吃大喝；臺中慈濟醫院新陳代謝科醫師徐盛邦指出，其實只要從小地方多注意，了解用餐的正確觀念，糖尿病媽媽還是可以吃得很開心。

像是魚類、肉類等食物，最重要是烹調上應該選擇越簡單越好，避免油炸或勾芡等料理，才能幫助有效控制血糖；徐盛邦說，最重要就是蛋白質對血糖其實影響並不大，最重要是烹調的方式，像蔬菜、水果沙拉也應選擇簡單調味取代加美乃滋等醬料，較為合適。

醫師徐盛邦進一步說明，若想要吃甜點蛋糕，則應選擇人工或天然合成的甘味劑等無糖蛋糕，尤其坊間許多標榜無糖或低糖的蛋糕，購買時應特別留意成分，因為部分無糖蛋糕的脂肪仍很高，就很容易因此影響血糖，且若當天吃下一塊蛋糕，建議應少吃半碗飯，醣份代換才能幫助穩定血糖。

若糖尿病患者想要喝點小酒，其實只要一天不要超過15克酒精，並不會造成什麼大礙，不過建議低血糖患者應盡量不要飲酒，減少低血糖風險上升；徐盛邦提醒，糖尿病是以長期控制血糖為止，若一時血糖升高也不用過於緊張，除非連續幾天血糖居高不下，才建議應盡快就醫檢查。

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