遵守3原則，糖尿病也可以嗑甜食！
2017-02-02, on 養身保健
撰文／李晏晨、圖片來源／shutterstock
對糖尿病患者來說，想要享受美味的甜食簡直是比登天還困難！血糖控制是否良好，關係著身體健康問題，只是，罹患了糖尿病真的完全不能品嘗甜食了嗎？
第一步：學會正確的醣類計算法
振興醫院營養師組長林孟瑜表示，糖尿病患其實並不是完全不可吃甜點，基本上只要注意醣類的計算，就不會有太大的問題（點我看，醣類的計算方式）。反而是應需要特別留意以下3點。
1.均衡健康的飲食：其實不只針對糖尿病患者，這點對所有人來說都很重要，不隨意偏食，才能適量的補充各類營養，對於各器官都會有相對的幫助。
2.學會醣類計算：由於血糖的控管很重要，每一位糖尿病患者最好都要學會計算自己每一餐所攝取的醣類總量，是否有在正常的範圍內。林孟瑜解釋，如果想吃甜點，必須扣除餐點中的全榖根莖類、水果類等含有醣類的食物攝取量，有了多出來的醣類額度，才能選擇合適的甜食。要是一開始就吃甜食，那麼在主食方面，就要吃少一點來平衡，類似替換的概念。相關的問題與計算方法，可以請教各大醫院專業的營養師，根據自身身體狀況調配、衡量。
3.餐餐都要有豐富蔬菜：有些蔬菜（例如：苦瓜、秋葵）有降血糖的作用，林孟瑜說，各種蔬菜有著不同的營養價值，相同的是富含膳食纖維有助於延緩血糖上升的速度，是糖尿病患控糖飲食裡最重要的配角。
第二步：學會看營養標示
同時目前市售的各項食品，大部分都有明確的食品標示，林孟瑜營養師呼籲，糖尿病友應學著閱讀並計算食品上的標示，是否適合自己，特別注意碳水化合物的含量，記得與整日總醣類份量進行替換喔！
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