運動前、後到底可不可以吃？這樣吃才瘦得更快，不浪費！
2014-11-12, on 減重塑身
編輯／美麗佳人 圖片／達志影像 文字諮詢／趙函穎
你也開始沉迷於運動了嗎？一旦起了頭，你就會開始懂得運動的好，不僅身型越來越明顯，皮膚狀況越來越穩定，還是抒發心情的最佳管道。不過談起運動這件事說難不難，卻還是有許多眉眉角角需要注意！你是不也有想過以下問題，「運動前可以吃東西嗎？吃了會不會想吐？」、「到底是該運動後吃還是運動前吃？」別以為只要有運動就好，最正確的瘦身方式應該是要搭配飲食調整才能減得有效率喔。
一般上班族的運動時間可能大多是選擇在清晨、或是下班後，因此經常會遇到「吃飯時間」，擔心會更容易發胖、或是導致運動時身體不適等。根據營養師趙函穎的建議，運動時最好不要空腹，可先吃一顆茶葉蛋、或喝杯豆漿墊一下肚子，這是由於蛋白質乃生成肌肉組織的重要元素，而蛋和豆漿裡的蛋白質對於提升基礎代謝也相當有幫助，不過如果吃過多的精緻醣類食物，反而會使血糖容易飆高轉化為脂肪，因此運動前後所選擇的食物是十分重要的。
運動後一小時內，如果感到肚子餓，可以吃些全穀根莖類、蛋白質和蔬菜等不易肥胖的食物，以補充被消耗掉的肝醣。另外有些食物是能有效幫助運動代謝的，也請大家幫它們牢記在心，最好是貼在冰箱的便利貼上喔！
- 燕麥：不僅提供豐富的飽足感，還可幫助穩定血糖，避免運動時頭昏眼花，還提供足夠能量幫助脂肪燃燒，當然無調味的燕麥是最佳的。
- 雞蛋：含有良好吸收的蛋白質以及豐富的維生素B12，可以幫助提高身體代謝率，和身體建造修補時必需的營養素。再加上可調解膽固醇代謝的卵磷脂，運動前補充可提供營養又有飽足感，非常適合想要燃燒脂肪的你食用！
- 薑黃：古印度香料的一種。近代醫學研究發現，薑黃素可幫助血液循環，促進新陳代謝，幫助身體生熱效應，讓運動燃脂事半功倍。
- 鮭魚：幫助降低體脂肪，提高免疫力，此外也含有豐富蛋白質，幫助合成肌肉，脂肪含量比紅肉少，是喜歡吃肉的你的不二選擇。
- 無調味堅果：雖然堅果本身屬於油脂類，但因為含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維和蛋白質，這些都可幫助提高代謝、平衡體內油脂平衡，建議選用無調味堅果，一次分量約一小把10顆。
許多人開始運動後，就發現運動也沒有想像中的那麼困難，不過其最困難之處就在於要持之以恆，如果真的工作過於繁忙，則可以從爬樓梯、伸展拉筋等每天花個5至10分鐘的小運動中慢慢累積，再搭配良好均衡的飲食習慣，不挑食不偏食，攝取足夠營養的彩色食物。完美曲線自然就離你不遠囉！
關於營養師趙函穎
台北醫學大學保健營養系畢業，英國瑞汀大學食品營養碩士畢業，曾任北醫癌症營養門診及馬偕醫院臨床營養師，專長為健康減重及抗老防癌美肌營養！具有中華民國高考營養師證書及中國大陸最高等一級營養師證照。 個人著作：《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》
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