路邊「野菜」別亂採，小心中毒！

2015-04-15, on 健康醫療

春光無限好，許多人到郊外散心喜歡順手採「野菜」，不過這個習慣要改改囉！有些植物外觀極為相似，卻可能含有毒性，一旦誤採誤食可能中毒，可能小命不保呢！

最近下了幾場春雨，許多花草、野菜在雨水滋潤下，長得格外茂盛，但大家不要任意採摘，以免「加菜」不成、反而中毒喔！ 台東縣衛生局最近發現一起將「曼陀羅葉」誤認為「假酸漿葉」的案例 ，食用後出現喉嚨痛、倦怠、頭暈等症狀，還好緊急就醫才沒有生命危險。

《食藥署檢驗，食品含生物鹼》
台東縣衛生局指出，當地2戶民眾與友人聚餐，食用自製的原住民傳統美食「阿拜」，1小時後，出現喉嚨痛、虛熱倦怠、頭暈、意識紊亂、妄想及複視等症狀，趕緊送醫急救，衛生局將剩餘的「阿拜」及包裹米食的葉片送至食藥署檢驗、釐清事發原因。

食藥署利用分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認送驗葉片中混有「曼陀羅葉」，並以質譜檢測技術進行有毒成分篩檢， 檢出曼陀羅葉含有神經毒性的生物鹼而造成中毒 。

《誤採曼陀羅葉致中毒》
食藥署指出， 外觀類似粽子的「阿拜」，是原住民慶祝豐收、祭拜祖先或節慶常備的傳統美食 ，製作時，在糯米或小米中放入豬肉餡，以假酸漿葉包覆，外層再裹上月桃葉後蒸煮，食用時拆去外層的月桃葉，內層的假酸漿葉則與餡料一起食用。

由於曼陀羅葉的外觀及葉脈與假酸漿葉非常相似，雖然葉形比假酸漿葉大了2、3倍，但民眾一時不察，仍誤採曼陀羅葉包入「阿拜」，食藥署表示，曼陀羅全株都有毒性，果實及種子的毒性最大，含有神經毒性的顛茄烷類生物鹼（tropane alkaloids），主要毒素成分為東莨菪鹼（scopolamine）及莨菪鹼（hyoscyamine），一旦誤食， 會出現口乾舌燥、皮膚潮紅、心跳呼吸加快、頭暈，還可能出現幻聽、幻覺、意識模糊、妄想等症狀 。

食藥署表示，國內已發生多起民眾誤食有毒植物導致中毒的案例， 症狀輕則腸胃不適，重則傷害中樞神經系統，甚至危害生命 ，呼籲民眾不要採摘、食用來路不明的植物，以免造成無法挽回的傷害。

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