超簡單5個步驟！酸酸甜甜的「蔓越莓馬芬」上桌囉，配上一杯熱伯爵茶超享受的der....

2015-10-20, on 料理食譜

艾薇很喜歡吃馬芬，那種紮實的口感吃起來讓人很有飽足感，
在馬芬中加上了蔓越莓乾，酸酸甜甜的滋味讓人一口接一口停不下來，
配上一杯熱伯爵茶，絕對是非常適合當下午茶啊!

 

材料:

1. 無鹽奶油 .......  70g
2. 細砂糖 .......  30g           
3. 全蛋 .......  60g
4. 低筋麵粉 .......  60g   
5. 泡打粉 ....... 1/2小匙
6. 牛奶 ....... 10g

 

做法:

1. 奶油放室溫軟化後放置鋼盆加糖打至鬆發。

2. 全蛋打勻後分次加入鋼盆中攪拌均勻，續加入牛奶拌勻。

3. 粉類過篩後加入盆中，用橡皮刮刀以不規則方向輕輕攪拌均勻。
    (馬芬的麵糊，僅需將乾料跟濕料混合即可，麵糊仍呈現小顆粒狀況)

4. 將麵糊舀入紙模中約八分滿即可。

5. 烤箱預熱至190°c，烤約20-25分鐘即可。
  

馬芬的作法不難，還可以加入不同食材做成不同口味，
推薦大家也來做做看喔!

 

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