讓棉花糖控愛不釋手的【派對甜點part1棉花糖塔】

2016-08-25, on 料理食譜

因為棉花糖的顏色和形狀都很可愛，經常被用來當作派對甜點，其實也非常適合在特殊日子（情人節、聖誕節）製作成精緻小禮物，送禮更加體面喔！

★  棉花糖塔 ★ 

在塔皮中擠入起司口味的奶油。

將棉花糖隨意擺在塔皮上，不同擺法呈現的風情各異。

材料（直徑 4.5cm 的塔皮，12 個）

迷你棉花糖（深色）…適量

塔皮（市售品）…小型 12 個

起司奶油：

   奶油起司…100g

   酸奶油…50g

   蜂蜜…20g

** 事先準備：將奶油起司放置室溫下回軟。

作法

(1) 製作起司奶油。在攪拌盆中放入奶油起司，用橡皮刮刀攪拌至滑順。再加入酸奶油、蜂蜜，仔細攪拌均勻。

(2) 將1 均勻填入塔皮中，堆高中心部位的奶油，撒上棉花糖即可。 

Point：奶油可發揮黏著劑的功能。堆成尖頂狀，是為了讓棉花糖擺成高山的形狀。

 

資料來源《棉花糖夢幻甜點書》//ppt.cc/HojZn