紅色盤子，打敗零嘴？

2014-12-11, on 減重塑身

難以停止嘴饞吃垃圾食物的慾望嗎？你可以試試不同的方法！

出處：17健身網

愛健身的你是否常常忍不住想要偷吃一點零嘴，明知道這些垃圾食物會破壞健身計畫，但總是會忍不住想吃一口，也許你已經看過許多幫助我們少吃一點的技巧，像是咀嚼久一點、睡多一點、喝多一點水等等，一篇發表在Women's health女性健康雜誌的文章，談到一個有趣的方法-用紅色的盤子！

食物測試

尼古啦‧布魯諾(Nicola Bruno)博士發表在食欲期刊(the journal of Appetite)最新研究表示，研究人員將一樣的爆米花、巧克力等零食分別裝在白色、藍色、紅色的盤子上讓240位受試者隨意食用，並填寫試吃調查問卷，結果發現民眾對於裝在紅色盤子上的零食普遍認為是風味不佳、品質較差的！

乳液測試

另一個實驗是將同一種保濕霜、護手霜、乳液等放在這三種顏色的盤子讓民眾試用，並讓使用完的民眾填寫體驗問卷，結果民眾對於裝在紅色盤子的產品給的體驗分數普遍較低！

原因為何？

而研究人員仔細分析產品的光度，發現不同盤子的色差是差不多的，並不是色差效應(achromatic)造成，這代表什麼，顏色居然會影響到我們對一個事物的看法！研究人員認為這和紅色經常代表停止或謹慎(紅燈、警示燈)有關，由於周遭的警告色都是以紅色為主，因此我們的下意識會告訴我們少碰這些危險、不屬於食物的顏色！

潛意識作用

不過研究人員說到，這個紅盤效應(red-plate effect)屬於潛意識的一種，不是絕對的概念，像是一些節日(像是最近快過年)到處都是紅色，這時我們就會覺得很自然，這時紅色就不太會影響到我們！

或許試試將把零嘴全都丟在紅色盤子上，你可能會感覺這零食沒有想像中的誘人！

作者：Jason

17健身網編輯作者之一，交通大學分子醫學碩士，曾任電視台健康節目內容製作

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