毒蛋傷腎！安心選蛋有撇步
2016-07-20, on 健康小貼士
（優活健康網記者徐平／綜合報導）為維護消費者食用禽畜產品安全衛生，衛服部食品藥物管理署針對批發市場、洗選蛋場、各大賣場及超市等場所，抽驗出118件禽畜產品（豬肉15件、貢丸原料肉20件、雞蛋42件、鴨蛋16件、牛乳20件及羊乳5件）檢測動物用藥殘留，其中3件蛋品檢驗結果不符規定。
驗出乃卡巴精 高劑量沉澱恐傷腎
本次動物用藥殘留檢測項目共計126品項，3件不合格蛋品均驗出乃卡巴精，依食品安全衛生管理法第15條規定，可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，產品依同法第52條沒入銷毀。
乃卡巴精為合法使用的飼料添加物，毒性低，高劑量可能致腎臟引起沈澱結晶而傷害到腎臟，依據行政院農委會動植物防疫檢疫局「動物用藥品法規」、「含藥物飼料添加物使用規範」，乃卡巴精添加於養雞飼料中，添加用量為100~200 ppm，上市前5天為停藥期，產蛋中之蛋雞不可使用，蛋品中也不得檢出乃卡巴精。
選「雞蛋溯源標籤」 CAS標章蛋品
食藥署提醒食品業者，對於販售之禽畜產品應向來源廠商取得進貨證明，以確保商譽，建議消費者可選購有張貼「雞蛋溯源標籤」之散裝蛋品，或者CAS等產銷履歷標章之洗選包裝盒蛋，另販售業者如為已辦理公司登記或商業登記者，應標示品名及原產地(國)，同時呼籲飼養農戶確實合法用藥並遵守停藥期。
責任編輯：郭懿慧
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