毒油風爆又起68項劣油品你吃到幾樣？
2014-10-09, on 養身保健
檢調搜索，查獲鑫好企業從2012年起以「飼料用油」混充「食用豬油」，再製成銷售予正義股份有限公司，目前多項「正義油品」已下架。
黑心油風暴再次襲捲而來！這回是頂新集團正義油品出問題，而名廚阿基師9日又現身媒體前，哽咽的向大眾道歉，還怒嗆頂新集團董座，「你為什麼要這樣？」「晚上睡得著嗎？」
名廚阿基師日前才因代言的牛頭牌紅蔥肉燥出問題，在媒體面前下跪致歉，那一幕讓許多人動容，有些人直言阿基師根本沒必要這麼做。只是相隔月餘，阿基師任職的「福容飯店」也進了正義油品，讓消費者身陷食安危機中...
到底，這次油品有哪些吃不得呢？或是已經下架的呢？
至於吃了劣油，對人體有什麼影響？根據食藥署的公告：
Q：吃這些劣質油品，到底有沒有風險?
A：食藥署經過9月5日召開專家會議所獲得的結論，劣質豬油雖可能具有潛在的健康風險，但因關問題油品流入市面時間及民眾攝取量相當有限，是否會造成健康危害，仍需更多科學資料進行評估，目前科學文獻並無直接證據證明，劣質豬油會立即危害人體健康。
Q：以回收油再製成劣質豬油，為了解其對健康是否會有危害時，可檢驗那些品項?
A：劣質豬油已不適合供作食用，如想要進一步了解其是否會有健康危害時，可針對砷、鉛、汞、銅、錫等重金屬、黃麴毒素及苯駢芘[benzo(a)pyrene]等有害物質進行檢驗。相關的檢驗方法可至食藥署網站「劣質豬油事件專區」(https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=4093#1)查詢。
補充：
Q：油品有哪些種類及其特性?
A：常見食用油品種類及其特性說明如下表：
另有網友也分享了頂新集團相關產品懶人包。
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