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機能性素材入食品保健食品變好吃

2015-09-17, on 養身保健

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）保健食品不好吃？吃保健食品就像吞藥一樣？以往保健食品都是膠囊、錠劑，如今許多產品改為飲品或粉末，更將機能性素材加入日常食品中，不但方便入口且易於吸收，讓民眾一邊吃東西，一邊就把營養素吸收了。

生策會12年前開始召集國內食品專家組成評審團，至今已有近300項保健食品通過SNQ認證，今年第一梯次送審且通過，共有22項保健食品，其中可以看出相關機能素材優質化的趨勢。

SNQ評審委員江文章舉例，像是輔助消化吸收的膳食纖維變身早餐飲品，也有產品將胺基酸、幫助消化的寡糖加入運動飲料中。另外，許多產品也愈來愈符合中高齡者的需求，例如營養補給品變成日常的飲料或早餐穀粉，取代傳統錠狀形式，讓長輩更好吞嚥、吸收。

保健食品入食品效果有差嗎？SNQ評審委員陳樹功強調，為確保產品的功效性，SNQ的審查機制中，廠商最少必需提具指標成分的檢驗報告，也就是產品主訴求的成分多寡，證實保健食品的營養機能具有一定效果，民眾可以安心食用。

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