小時胖就是胖！多吃「植化素」遠離肥滿人生

2015-10-04, on 養身保健

（健康醫療網／記者許碩穎報導）肥胖，帶來的不只是健康問題，更隱藏著許多醫療成本與危機。根據美國研究，肥胖兒童每年的醫療成本也比正常體重的兒童還多出143億美元。至於我國，台灣癌症基金會副執行長張家崙醫師表示，端看我國的十大死因，每項都與肥胖有關，每年對於慢性病的醫療支出高達250至500億元！
許多人都說「小時候胖不是胖」、「胖一點比較可愛」，但是根據統計，小時候胖，成年後仍然肥胖的比例並不低，可說是推翻了老一輩的迷思。張家崙醫師說，民眾普遍了解肥胖與三高等慢性病的關聯，但不知道，其實肥胖也會引起癌症。已有許多研究指出，體重過重的學童成年後罹患胰臟癌、口腔癌、膀胱癌的風險較高。
醫師解釋，學齡前就肥胖的兒童，成年後依舊肥胖的比例可是高達3成，而有6成的青少年到了成年後還繼續肥胖。其中，肥胖女孩罹患乳癌的機率比正常體重者高出4倍，男孩患有攝護腺癌的機率高出5成，且易罹患大腸直腸癌。至於成人，若是超出理想體重60％，男性罹癌的機率就增加3成，女性則是5成5。
美國華盛頓大學健康指標與評估研究所研究表示，肥胖已是全球問題，而且人口高達21 億，其中又以美國、中國與印度為世界前三大肥胖國。對此，張家崙醫師指出，要杜絕日後的健康危機，就應從小時候培養正確的飲食習慣做起，攝取足夠的蔬果，獲得「植化素」就可提供身體對抗疾病的生物效應，可抗癌，還可降低文明病的發生。
營養師張心怡說，家庭是飲食核心，父母應適時的給予孩子正確觀念，建立孩子的營養知識，均衡飲食不只可幫助成長，更可遠離文明病。營養師建議：
一、每日應充足攝取六大類營養素。
二、親子共廚，食物少調味。
三、用健康食材取代高油脂，如肉類去皮，選吃瘦肉。
四、父母以身作則不挑食。
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資料來源：健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=23486