在介紹嬰兒食品的食譜前，稍微來介紹一下什麼是啃啃期。

就是跟嚼嚼(7～8個月左右)時期的食量比較後，可以明顯感覺到增加的這個時期。
全部量加起來，1次大概可以吃掉小朋友的飯碗1碗的量。

逐漸的慢慢形成1天生活規律的時期，吃飯的次數就讓寶寶1天進食至3餐吧！

吃飯方法，用舌頭去壓碎的嚼嚼時期開始，牙齦會逐漸成形變得可以去啃東西。
直到可以完全使用牙齦時，硬度如香蕉的食品就都可以吃了哦！

隨著對食物的慾望想吃，有一些像是小孩的要求也會被提出喲～

想要跟大人一樣拿著湯匙吃飯卻沒辦法好好使用的話，結果就是用手去抓飯吃，用手去吃飯時就也會開始玩食物……。

雖然常常演變成很可怕的慘況，這個時期的孩子是有著對食物的好奇心，以及建立自己吃飯的自立心的成長過程，此時就好好保護小孩不要讓他受傷就好，至於孩子要怎麼吃就隨他們的意吧！

米飯的話，就用5倍水稀釋去煮粥。
食材的話，加熱方式能用蒸的方式或著水煮也可以☆

大小以5mm切塊狀的大小開始讓孩子嘗試吃吧！

看孩子的情況，食材也可以逐漸切的大塊一點，好讓小孩可以大肆訓練咀嚼能力。（筆記）

接下來因為是味覺發達的時期，當季食材等讓他們嘗試各式各樣的食品吧♪

一開始，可能有些食材味道會讓小孩比較難接受，而讓他們有不想吃而想離開餐桌，一直這種情形而沒有改善的話，就會有偏食的情況喔！

若爸爸媽媽吃得津津有味的話，小孩看到後可能也會變得稍微比較想嘗試。

調味的話，請善用高湯，調味料的調味只要到有一點味道的程度即可◎
如果是使用大人也要一起吃的米飯的狀況，拿掉小孩用的調味料，然後加上大人用的調味料，就能立刻變身成大人食用的料理。

那麼我們就趕快來介紹，寶寶啃啃時期所推薦的營養又健康的嬰兒食譜～♡

 

蕃薯、南瓜等甜甜的芋薯類，對小孩來說，這是他們特別喜歡的口味喔！

「根菜」有讓身體保持溫暖的效果，秋～冬時節大人也很推薦食用。

使用無調整豆漿，美味又健康的作法～

【南瓜的豆漿濃湯】(調理時間15分)

【材料】(小孩2人份)
・橄欖油　1小匙

[A]南瓜 　 100g<去皮後切塊約1cm>
[A]洋蔥 　50g<薄切>
[A]塩　 1/4小匙

・高湯　200ml

[B]無調整豆漿　100ml
[B]白味噌　 1/2小匙
(隨喜好放入九層塔)

【作法】
①　鍋內倒進橄欖油加熱，[A]放入並翻炒蔬菜(大火2分鐘)

②　加入高湯直至食材煮熟透(大火5分鐘)

③　②用果汁機打到像是濃湯

④　③放回鍋內，然後加進[B]煮熱就完成囉！(中火2分鐘)

調整豆漿因為是有加入砂糖等其他人工添加物，使用的話就要一邊試味道一邊調整喔！

大人的話推薦加入白味增及白胡椒，更添風味。

 

麵麩因內含水份，所以吃起來的口感鬆鬆軟軟的。
因為豆腐是主要食材，對身體來說非常健康，做好之後冷凍起來也是ok的哦！

【麵麩跟豆腐的漢堡排】(調理時間15分)

【材料(小孩2人份)】
[A]木綿豆腐　50g<水要瀝非常乾>
[A]麵麩　 10g<磨成泥>
[A]洋蔥　 20g<切小碎塊>
[A]馬鈴薯澱粉　1小匙
[A]塩　 1/4小匙

・油　 1小匙

依個人喜好可以放入番茄等蔬菜。

【作法】
①　碗內放入[A]攪拌，分成2等分橢圓形

②　平底鍋倒入油後加熱，煎到兩面呈金黃色(中火2分＋2分)，完成☆

若大人要食用的話，做出形狀之前加入鹽或咖哩粉調味也很不錯哦！