如何攝取葉黃素？｜全民愛健康眼睛篇16

2016-11-03, on 健康醫療

現代人長時間使用3C，眼睛痠澀、疲勞早已司空見慣，然而，新竹國泰醫院眼科陳瑩山主任提醒，3C產品引發白內障年輕化、老花眼、黃斑部病變、假性近視等，已有增加趨勢。近年來當紅的葉黃素，訴求可保護視力，降低黃斑部病變的風險，該如何從飲食中攝取？保健食品該如何選擇？跟著健談圖文一起來瞭解。

門診時常遇到患者詢問：「醫師，攝取葉黃素真的可以保護眼睛嗎？」「葉黃素品牌那麼多，到底該如何選？」「高劑量的葉黃素是不是比較有效？」陳瑩山主任表示，葉黃素是存在於黃斑部中最主要類胡蘿蔔素，一方面具有強烈抗氧化作用，另一方面可經由光線互補中和 （黃色可中和藍光），降低高能量可見光對視力的傷害。

根據研究指出，服用含葉黃素營養補充品，有助提高黃斑部色素的濃度，將可減低黃斑部病變的風險，也可對黃斑部病變有治療的作用。對3C族來說，葉黃素是很好的防曬劑，能抵禦光線，增加對比敏感度與視覺品質。

日常生活中可以如何攝取葉黃素呢？陳瑩山主任表示，葉黃素多富含於菠菜、青花菜等綠色、黃色蔬菜中，也可以直接從營養品中獲得。保健食品中葉黃素攝取的一般劑量為10mg、高劑量為30mg，而其中高劑量的葉黃素只適合少數人，比起執著在葉黃素劑量高低，不如按時間長期服用才是最重要的。

陳主任進一步補充，葉黃素是由食物消化至血液吸收，到抑制黃斑部病變的形成，是呈「對等正向」的關係；也就是說，一旦當葉黃素攝入多，血中濃度就會提高。若每日定量服用，很快的約在兩個月後，即可達到血中穩定的高濃度。

事實上，服用劑量高的葉黃素，只是讓血液濃度上升比較快，若想要讓黃斑部確實有效增加抵抗強光的能力，定期且長時間的服用葉黃素才是最重要的關鍵。根據研究結果顯示，只要持續半年服用葉黃素，未來即使停用，也能繼續讓黃斑部中的葉黃素濃度維持長達半年之久。

對於高劑量的葉黃素營養品，只適合有黃斑部病變家族史、曾經罹患黃斑部病變、或是高度近視的患者服用，因為這些患者眼球本身已老化，所以對葉黃素的吸收就會比較困難，因此透過服用高劑量的葉黃素，比較能快速達到有效的血液濃度，這時就能相對增加血液中的葉黃素到達黃斑部的吸收率。除此之外，一般人只要服用正常葉黃素的劑量即可，並不需要特別服用高劑量的葉黃素。

總結來說，想要增加眼睛抵抗光線的防禦力，除了避免眼睛過度勞累、減少使用3C產品的時間、連續用眼三十分鐘就應讓雙眼休息十分鐘外，適當補充葉黃素也是有效的護眼之道。然而，陳瑩山主任提醒，建議選擇具有商譽的大廠牌，且應遵照包裝說明或醫師指示服用，切勿道聽塗說、勿執著在劑量高低的迷思，才是正確的護眼方式。

葉黃素補充相關問題，建議諮詢「眼科、營養科」

圖文創作：健談

專家諮詢：新竹國泰綜合醫院眼科主任 陳瑩山醫師

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