大健康時代來臨闕鴻達矢志推廣藻類保健食品
2016-10-28, on 健康醫療
文．洪寶山
台語有一句俗諺說「戲棚下站久了就是你的」，鼓勵人只要努力堅持，總有一天會有自己的舞台。本期「理財我最大」邀訪到的來賓就是堅守崗位四十五年，如今把生意做到全球五十三個國家，依然努力向前的闕鴻達。
闕鴻達是遠東生技的創辦人兼董事長，同時是遠東生技研究所的所長，剛踏入職場時，闕鴻達走的並不是生技領域，而是在知名企業德州儀器工作。
雖然甫入職場就得到令人稱羨的好工作，不過這個好運氣沒有持續太久，闕鴻達在全球不景氣的裁員風暴下中箭落馬。回頭看看人生，其實危機就是轉機，失業後的闕鴻達跟隨父親的腳步走進了綠藻的世界，這一走就是四十五年。
向日本人學技術 開創微藻事業
早在二次大戰過後為了解決糧食不足的問題，德國就開始著手微細藻類的研究，以彌補民眾飲食中所欠缺的蛋白質。而後日本也跟進投入研究，並發現綠藻的許多特殊功效，引發了日本民眾對綠藻產品一窩蜂的需求，台灣業者看見日本的需求後，陸續投入綠藻生產以供應日本所需，闕鴻達也開始研究國際論文、跟日本人學技術，開創他的綠藻事業。
投入綠藻產業這四十五年間世界的變化非常快，闕鴻達回想他當初開始做綠藻時，電腦還是286的時代，短短不過五年電腦已經升級到486，做電腦生意的人紛紛抱怨電腦升級的速度太快，以至於倉庫堆滿了庫存品，但闕鴻達的綠藻錠一顆不過0.5公克，卻飽含了人體必需的營養，同時隨著大健康時代的來臨，大家愈來愈重視身體健康與保養，讓闕鴻達的微藻事業愈做愈大，也愈做愈開心。
不過草創事業，闕鴻達也經歷過一段辛苦的歷程，一開始是一個人拿著皮箱滿世界參展，後來因為許多人一窩蜂的投入綠藻市場，激烈的市場競爭使得產品的品質與價格參差不齊，甚至曾經因為客戶看好藻類產品的利潤自行設廠生產，讓闕鴻達的公司遭受很大的打擊，落到只能吃泡麵過年的地步。
還好不論有多少困難，闕鴻達終究還是挺過來了，他堅持投入研發，做出差異，終於在優勝劣敗的市場競爭中做出佳績。
一滴血驗健康 研發成果領先全球
隨著更多的投入與研究，許多微藻類的研究成果一一出現，從最早能夠提供全營養以及具有排毒功效的綠藻，到後來能夠抗病毒的藍藻，再到具有抗氧化功能的紅藻，最近又有能夠抗癌的褐藻。
闕鴻達說，世界不斷的在進步，每一個世代都會有新的發現，因此要不斷的研發才能往上提升，才能一代比一代更精進。現在，在藻類研究的領域中，台灣不再是跟隨著別人的腳步，而是走在世界的前面。
闕鴻達還有一項頗值得驕傲的研發成果，那就是從藻類中抽取出每一毫克價值十美元的螢光蛋白質。螢光蛋白質在生物科技上的應用，是可以只透過一滴血就能驗出一個人身體的健康狀況。
這項研究是美國的成果，但闕鴻達在技術上後來居上，現在還能供應原料給全世界。此外，他的公司目前還有一個藻類抗流感病毒的研究已經做到臨床二期，以及藻精蛋白對抗腸病毒研究也在臨床前的階段，這些研究成果都是走在世界的前端。
在保健食品充斥市場的現在，民眾想要選到對的產品來保健養生很不容易，如果什麼都買，什麼都吃，不但無法達到保健的效果，還有可能造成身體的負擔。
地球初始生命體 海洋食物鏈起源
闕鴻達說，在保健食品中要找到天然、濃縮，又有效果的產品的確很難，而藻類就是屬於這種產品。藻類是最早出現在地球中的生命體，在海中吸收了太陽的能量，並經由光合作用為地球製造氧氣，開創了地球的生機，現在地球中有20％的氧氣還是由微藻創造出來的。同時藻類也是海洋中食物鏈的起源，大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃微藻，所以微藻支撐起整個海洋中的食物鏈。
一顆0.5公克的微藻中有四千萬個小細胞，一顆跟紅血球一樣大的小細胞在水裡面就是一個單獨的生命體，具有抗氧化能力，而且生命力很強，太陽再大、環境再惡劣都不怕，才可以存活三十五億年至今。
人類食用植物，有些只吃葉，有些只吃莖，無法吃到植物完整的營養素，但一顆小小的微藻根莖葉全部在裡面，吃了微藻等於吃了它全部的營養，闕鴻達說，微藻中所含的營養素說都說不完。
難道光是藻類就能夠提供人類所需的營養素嗎？日本曾經做過一個研究，有一位日本博士帶著綠藻片跟礦泉水到沙漠住了三個月，三個月後不但身體狀況依然健康，同時胃口變小，身材也瘦了，就連美國太空總署也讓太空人把綠藻帶上太空。
闕鴻達表示，奶粉的蛋白質含量不到30％，但乾燥濃縮的綠藻粉末有將近60％的蛋白質含量，可以提供人體所需，而且由於是純天然，即使多吃了也只是不吸收而已，對身體並沒有壞處。
藻片裡面不是只有蛋白質，還有維他命、胺基酸及植化素等多種營養成分，是任何營養品及維他命無法比較的。現代人常飲食過量，營養又不均衡，許多五十歲左右的人都面臨到高血壓、高血脂及糖尿病的困擾，為了控制血糖、血壓及血脂，每天要吞下一大堆各式各樣的西藥，造成身體的負擔。
不過有實驗發現只要一天吃三十片微藻片，就可以達到吃一堆藥物的效果，而且是天然無壞處的，當然這個研究還有更多的實驗需要進行，但藻類的其他好處已經經由許多研究報告獲得了證實。
藻類的最大好處就是全食營養，以及抗病毒、排毒、抗氧化的功效，闕鴻達建議大家可以依照「早藍晚綠紅太陽」的口訣來服用藻類食品，早上出門前服用藍藻取其提神及抗病毒的功效，中午服用紅藻取其抗氧化的效果，晚上則服用綠藻取其安神及排毒的功能，讓忙碌了一天的身體可以好好休息。
不過在選購藻類產品時，切記不要隨便購買便宜或不知名廠商生產的產品，如果因為貪小便宜而吃壞了身體，那就得不償失了。
乾淨水培養 重金屬含量符合標準
或許有人會問，現在環境污染那麼嚴重，藻類生長在海中難道沒有受到海洋中重金屬的污染嗎？吃了對人體真的不會造成傷害嗎？關於這個問題，闕鴻達表示，不論是淡水性的綠藻還是鹹水性的藍藻，要製作成健康食品的藻類都是在特別的培養池中用乾淨的水來培養的，養出來的藻類重金屬含量極低，完全符合標準。經由不受污染的藻類所產出的DHA，還能取代魚油中的DHA，適合孕婦及嬰兒食用，美國有些嬰兒奶粉中所含的DHA就是從藻類來的。
闕鴻達從綠藻起家，曾經遭受打擊險些關門歇業，現在光是藍藻及綠藻錠的年營收就達到三億元，在台灣市場佔有率超過三成，客戶遍布全球五十三個國家，而且還在持續增加當中。
現在闕鴻達的短期目標是公開發行股票(ＩＰＯ)，把公司的規模做大，中長期目標則是要把藻類產業全球化，把藻類推廣到世界上的每一個角落，讓人人都能享受到藻類的好處，在大健康的時代讓所有人都能活得健康又長壽。
闕鴻達
遠東生物科技創辦人／董事長(微藻達人)學歷：國立成功大學化學工程學系簡歷：台北市生物產業協會常務理事、台灣健康食品學會理事、中華藻類學會常務理事
專利申請：台灣細胞璧膨爆法專利、美國及中國抗病毒物質專利、台灣及中國3D微藻培養系統專利、癌症光動力治療等共20多項著作：《千金難買藻知道：神奇的微藻》
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