夏天吃炭烤配啤酒超過癮！但是請注意「這種情況」超危險！已有人...

夏天吃炭烤配啤酒超過癮！但是請注意「這種情況」超危險！已有人受害半個大腦壞死！

2016-06-03, on 健康醫療



圖片來源下同

又到了燒烤的季節，

路邊燒烤串啤酒的夜生活自然是少不了的。

尤其消夜的時候經過時在香到一個不行

可最近不少人卻得了一種病，

叫做「網路謠言恐汪政」！

因為近期曝出山東多人感染羊瘟，

於是不能吃牛羊肉、

不能靠近牛羊的傳言滿天飛。

那麼，事實是什麼呢？

山東17歲小夥染布病，一半大腦死亡生死未卜
5月26日，山東濟南市中心醫院綜合樓4樓重症病房內，
17歲的小夥任啟峰躺在病床上，嘴裡插著呼吸氣管，
只能眨眨眼睛。一米八多大個子的他，
因為長期與羊接觸，感染了布魯氏桿菌，
致使一半大腦死亡，腎臟、胃等多器官衰竭，目前仍未脫離生命危險。
50多隻羊被曝患羊瘟
2名村民被感染

任啟峰的遭遇或許並非個例。

5月21日，據山東電視台齊魯頻道報導，

濟南市長清區西潘村50多隻羊因患布魯菌病被焚燒處理，

該村村主任證實兩名村民被感染。

 

布魯菌病究竟是什麼病？

到底烤羊肉串能不能吃？

 

布病可怕無法治癒？
不會大規模爆發 早發現可治
布氏桿菌病又稱布魯菌病（簡稱布病），是一種牲畜的常見疾病，
春末夏初為高發季節，在我國部分地區曾有流行，
現已基本控制。牛、羊、豬等動物最易感染該病，
人類接觸帶菌動物或食用病畜禽及其乳製品也可被感染。
動物疫病預控專家介紹，目前布病只現於個別牛羊，
並不存在大規模爆發以及牛羊肉不能吃的情況。
 
此前有網傳佈病不能治癒的說法，然而事實上，
布病只要提早發現，提早治療，治癒好轉並不難。
如果你與牛、羊等長期接觸，
之後又莫名出現發熱、多汗、乏力或關節肌肉疼痛等症狀，
建議盡快做檢查。由於此病潛伏期一般是1－3周，
提早發現並且治療，治癒好轉都不難。但是，如果病程較長，
併發症較多的情況下，治癒難度就比較大。
如何通過牛羊傳人？
烤串沒熟透的可要當心了

據瞭解，目前，布病的傳播途徑主要有三種：

 
一是接觸性傳染：
比如：飼養牛羊的農牧民；
給牛羊看病的獸醫、檢驗人員；長期販運、
屠宰牛羊的商販等，
這些人接觸布病動物的血液、體液、內臟、皮毛，都容易感染布病。
 
二是消化道傳染：
比如喜歡吃涮肉、烤肉的市民；生熟肉菜板不分的家庭；
常喝不煮奶的人，這些人一旦食用上述未加工熟的食物，
布病病菌就會隨之入侵。
「我們吃不熟的羊肉串，萬一羊肉含有病菌，人的口腔又有粘膜破損，就有可能讓人感染。」醫生稱。
 
三是呼吸道傳染：
這種情況通常會發生在養殖牛羊的農牧區，
得了布病的牛羊的排泄物，如尿液、體液、糞便污染了土壤，
經過風吹、揚塵，布魯氏菌常會伴隨飛沫、塵埃被吸入呼吸道進入肺泡造成感染。
生活中該怎麼預防？
不吃生肉，加熱是硬道理
其實對這類牛羊肉病菌的預防並不難。
專家介紹，布氏桿菌不耐熱，
加熱至80℃約30分鐘或加熱到100℃幾分鐘即可殺死。
此外，如果在太陽下暴曬，4個小時就能讓它致命。
如果用紫外線直射，5-10分鐘也能將它殺死。
 
因此，要遠離布病，就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶類；
吃涮鍋、鐵板或燒烤時，一定要將肉煮熟；
胎盤是病畜含菌最多的部位，儘量少吃，最好不要自己加工烹飪；
自己做牛羊肉菜餚時，最好戴手套洗肉、切肉。
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