喝鹼性水真的能調整身體酸鹼體質嗎?

2016-10-05, on 健康小貼士

市面上礦泉水品牌繁多，各個品牌都強調各自特色，就如能減輕身體負擔、改善身體體質、人體更好吸收、富含礦物質等，其中鹼性水更是各家廠牌極力推銷的產品。因為坊間流傳說：「血液身體偏酸就容易生病，多吃鹼性食物能調整體質」，部分民眾對此說法深信不疑，並且抱持著喝鹼性水就能調整酸鹼體質的觀念，但一般民眾對於鹼性水也抱有這樣的觀念嗎？因此Pollster波仕特即時線上市調網針對1,614位13歲以上民眾進行調查。

Pollster波仕特線上市調網詢問「請問您認為『喝鹼性水』可以調整身體酸鹼體質嗎?」。調查結果顯示有近四成(36.0%)受訪者表示「贊同」，「不贊同」者以26.6%次之，「不清楚」占25.6%，「非常不贊同」占6.0%，最後「非常贊同」占5.8%。整體而言，民眾對於「喝鹼性水」是否可以調整身體酸鹼體質，有逾四成(41.8%)民眾表示贊同。

進一步以「性別」為基礎進行交叉分析，根據結果發現受訪者是否贊同「喝鹼性水」可以調整身體酸鹼體質，因「性別」不同而具顯著差異。在「性別」部分，「男性」受訪者整體「贊同」之比例明顯高於「女性」，而「女性」受訪者「不贊同」以及「不清楚」之比例較高於「男性」。由此得知，「男性」整體贊同「喝鹼性水」可以調整身體酸鹼體質之比例明顯高於「女性」。

那喝鹼性水真的可以調整身體酸鹼體質嗎？根據專業醫師的回答是不太可能，因為人體各部位是非常精密的，每個部位需要執行不同的功能，並且會在不同的酸鹼度環境下執行，就如唾液pH值是6.5-7.5、胃酸的pH值1.0-2.0，小腸與大腸的pH值4.0到7.0。人體不會因為你吃了什麼而改變既有部位的酸鹼度，食物進到胃就一定變成pH值1.0-2.0酸性、到了小腸pH值4.0-7.0就會是鹼性，食物最後消化吸收後生成血液會是弱鹼性pH值7.35-7.45。

為何民眾會有鹼性水調整身體酸鹼體質的觀念呢？可能想是到科學實驗中的「酸鹼中和」，所以認為鹼性水可以調整酸鹼體質。但是人體不像科學實驗這麼單純，只用一個燒杯就讓您瞭解酸鹼中和，而是有許多複雜生理機制在調節著酸鹼度，如果要身體維持健康，只要生活作息正常、有運動習慣以及健康飲食才是改善身體體質的最好辦法，但如果您有胃酸過多的毛病，可以依照醫生囑咐來選擇喝鹼性水來減緩胃酸過多的毛病，不可否認的是多喝水真的有益身體健康，至於鹼性水是否有其功效，就見仁見智了。

此調查執行方式為波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網路平台邀請會員參與即時投票，以進行市場調查及意見蒐集。波仕特會員註冊皆採實名制，且經手機簡訊與email雙重驗證，樣本資料可信度高於一般網站會員。調查時間為2016/10/01(六)，回收有效樣本為1,614份，在95%信心水準下，抽樣誤差於正負2.44%內。

 

參考資料：

【MedPartner】安麗實驗影片破解！你還在喝鹼性水、吃鹼性食物嗎？臺鹽、統一也請進

https://www.medpartner.club/amway-alkaline-water-food-myth/

【財團法人全民健康基金會】食物酸鹼度，會改變身體的酸鹼度嗎？

//www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=811&Itemid=22