檸檬泡鯽魚

檸檬、小米辣為主料，配以多味香料作汁，泡製鯽魚，酸辣回味，魚肉鮮甜細膩；

干酸醃菜洋芋湯

干醃菜-起自雲南騰沖，但在泰族菜系中也被廣泛運用，干醃菜屬純天然綠色保健食品

選用德宏當地優質青菜葉、蘿蔔葉和菜花葉經研製發酵、脫水而成；

檸檬舂乾巴

選用德宏火燒乾巴為主料，以檸檬、小米辣、緬芫荽舂制；「火燒乾巴」原為泰族宮廷名菜，也是泰族三大名菜之首，泰名「舂乾巴「，是選用上等精鮮肉，由多種原始森林中具清熱降火的野生香料醃製，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質更細，是泰族最具特色的風味小吃。

稀豆粉米線（主食）

在泰族地區，稀豆粉不一定是配油條，泰族人民更青睞於稀豆粉配米線，選用德宏干米線，配以自制稀豆粉，一番酸辣過後，吃上一碗稀豆粉米線，絕對回味無窮；

芒果炒牛肉（招牌菜）

一道泰族家常菜，選用青芒果配炒精瘦牛肉，酸香回味，一嘗難忘；

烤五花肉

泰味燒烤必點菜，選用上等三線肉，多味天然香料醃製，配以德宏醃菜膏蘸食，酸香解膩，下酒菜之首選；

喃咪牛皮

西雙版納的泰族青睞於用牛皮來做菜。炸牛皮就是他們的一道佐酒佳餚。其口感泡脆，蘸吃番茄喃咪，辛香回甜，獨具風味。

泰味涼拌菜

黃瓜、火燒茄子、折耳根為主料，配以檸檬、小米辣等多味作料拌制，酸辣突出，夏季酸辣之經典；

香草羅非魚

菠蘿飯

選用西雙版納無眼香菠蘿，配以糯米蒸制，果香四溢、軟糯可口；

泰國蝦片

精選泰國蝦片，油炸製成，泡脆可口，蝦鮮濃郁；

包燒金針菇

包燒，是西雙版納泰族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食；