只要用「電鍋」！牛奶＋雞蛋＋奶油麵粉，就做出香噴噴有名的長崎卡斯提拉蛋糕！超好吃一定要學！
2015-11-26, on 料理食譜
喜歡烘焙的新手同學們有福了，今天教大家用一個超級簡單的方法來製作長崎卡斯提拉，連烤箱都不需要喔!
以下圖片來源
首先我們先來瞭解下卡斯提拉的由來吧。
長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎，當時稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕(po deCastela)」，由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸成為長崎的特色土產。
長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕，咬進嘴裡那一剎那，大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生，熟悉中的那麼一點點很特別很新鮮的口味會百分百迷住你喔。
這次的教程極其易學，大家家裡都有飯鍋吧?下麵我們來看看製作步驟。
▼首先準備好材料、牛奶80ml、雞蛋3顆、奶油15g、蛋糕麵粉300g。
▼第一步，我們先把15g奶油加入80ml的牛奶中，放入微波爐加熱30秒後攪勻。
▼第二步，把雞蛋備好，打入空碗中。
▼將雞蛋打散。
▼第三步，把拌勻的雞蛋倒入300g蛋糕粉中。
▼第四步，再加入已攪拌好的牛奶和奶油並用打蛋器快速攪拌。
▼攪至色澤泛白、濃稠，如圖所示。
▼第五步，在飯鍋內壁四周以及底部刷上一層薄薄的油。
▼第六步，將完全攪拌好的混合品全部倒入飯鍋中。
▼不能有氣泡，有的話就要戳破。
▼第七步，飯鍋按下「煮飯」按鈕(40分鐘)。
▼第八步，40分鐘後就可以開鍋了。
▼把蛋糕從飯鍋內倒出，香噴噴的卡斯提拉就大功告成了!
▼是不是超級簡單易學呢?比較適合烘焙新手喔!如果還有不太明白的地方，就直接觀看下麵影片，有詳細的操作步驟!
▼但是有網友按教程做了之後，結果出來變成這樣。
▼問我為什麼?答案很簡單，麵粉太多了啦!
再簡單的製作方法也不可大意，材料的量一定要註意，按照篇教程來製作就會成功了。
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