冰淇淋珍珠奶茶厚鬆餅IceCreamBubbleMilkTeaPancake

2016-05-27, on 料理食譜

珍珠奶茶也能做鬆餅! 一口就愛上它!
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生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~

◎材料：
珍珠奶茶、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、蛋黃、蛋白、砂糖、冰淇淋、鋁箔紙

◎做法:
【圓形模具製作】
1.剪出一段鋁箔紙，利用玻璃瓶捲出圓型模具

【食材備用】
1.將珍珠奶茶，奶茶/珍珠分開
2.蛋黃蛋白分開，蛋白放至旁邊備用

【麵糊製作】
1.蛋黃4顆 + 少許鹽 + 融化奶油20g + 奶茶80ml，攪拌拌勻
2.再加入低筋麵粉120g + 泡打粉1茶匙，攪拌拌勻

【蛋白打發】
1.蛋白4顆 + 40g砂糖，打蛋機打成硬性發泡，倒回麵糊攪拌均勻

【下鍋烹煮】
1.平底鍋塗上少許奶油，放上圓型模具，倒入8分滿麵糊
2.最小火煎至表面發泡後翻面，麵糊熟後即可起鍋。

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