健康媽咪何妤玟來上菜「蕃茄炒牛肉」吃進滿滿鐵質、茄紅素L

2018-05-27, on 健康食譜

(圖片轉載自每日健康)

每日健康／名醫大聲公　採訪報導

健康媽咪「何妤玟」來上菜！番茄炒牛肉

【材料】

番茄2顆
牛肉片300克
洋蔥、醬油適量

【作法】

1.用醬油和洋蔥醃漬牛肉約10分鐘。
（健康媽咪私房秘笈：大人可添加黑胡椒醃漬，小孩則建議用砂糖）
2.洋蔥切絲爆香，番茄切塊備用。
3.熱鍋後加油，洋蔥爆香，再加入牛肉拌炒。
4.加入番茄拌炒後即可裝盤上桌。

【營養功效】

牛肉富含鐵質，適量攝取可補血。而烹調有利於番茄內的茄紅素釋出，營養更加分。

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