做菜不用汗流夾背-三分鐘美味上菜

2016-07-20, on 料理食譜

做菜不再汗流浹背，短時間內可完成，又不耗費功夫的一道好菜，可作為主食。在檸檬與橄欖的酸味加強下，不必過度調味即可享受美味。~~ 是道非常適合炎炎夏日的主食料理。

一份 鹽分＝0.5g 

== 材料（2人份） ==

雞腿肉：1片（250g）

A

  鹽巴：0.5g

  胡椒：少許

  酒：1大匙

洋蔥：中型1顆

橄欖： 6粒

檸檬汁： 1又1/2大匙

羅勒：適量

檸檬片：適量

 

作法

1 去除雞肉的油脂部分，劃開雞肉使厚度一致，再以材料A混和。

2 洋蔥縱切對半後再切成1cm寬度的大小，橄欖切成四等分的輪狀。

3 將洋蔥鋪在耐熱容器中，再擺上步驟1的雞肉，將橄欖片鋪在雞肉後再淋上檸檬汁。蓋上保鮮膜後用微波爐加熱4分鐘，翻面後再加熱2分鐘。保持此狀態10分鐘，以餘溫來加熱★。

4 將步驟3盛盤，以羅勒與檸檬片裝飾。

 

★使用餘溫加熱時，要先將保鮮膜掀開，讓內部壓力釋放後再重新蓋上，如此一來保鮮膜就不會壓迫到雞肉，雞肉會更軟嫩。

 

資料來源《 味の料理研究室 》//ppt.cc/M5pHT