【清火去熱：綠豆百合豆漿】

2014-11-18, on 料理食譜

 

綠豆百合豆漿

主料 綠豆50 克、百合30 克。

配料 冰糖適量。

做法

1. 百合洗淨；綠豆浸泡5 小時。

2. 將以上材料一起加入豆漿機，並加入適量清水，攪拌1 分鐘後加入冰糖調味即可。

功效解讀

此豆漿具有消暑化濕、解表清熱之效，適用於暑濕感冒。

 

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清熱去火的穀豆

綠豆清熱解毒．消暑利尿

禁忌人群素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者。

    綠豆因其顏色青綠而得名，綠豆營養豐富，用途較多，素有「食中佳品，濟世長穀」之稱。綠豆湯更是夏季飲品中的上品，盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。 

別名:青小豆、菉豆

最佳食用月份:7、8月

性味:味甘，性寒 

歸經:心、胃經

 

清熱去火功效 

綠豆性寒，有清熱解毒、消暑、利尿的作用，綠豆湯更是預防中暑、清熱去火、解毒消腫的佳品。

 

其他養生功效 

● 防治心臟病：綠豆中的多醣成分能增強血清脂蛋白.的活性，可以防治高血脂、冠心病、心絞痛等。

● 抑制病毒：綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，達到清熱解毒的目的。 

● 美容功效：綠豆中含有鞣質等抗菌成分，有局部止血和促進創傷修復的作用，綠豆含有植物性SOD的良好原料，有抗衰老的功能。

●  保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白.抑制劑，可減少蛋白分解，減少氮血症，因而保護腎臟。

 

 

武國忠醫師說

 

夏季三伏天適量喝綠豆湯

夏日身體需水量大，可以飲用淡鹽水或者綠豆湯，平衡身體對水的供求。

綠豆湯偏寒，生津止渴、降溫去火；但寒性體質的人，特別是女性，需要適量飲用。另外，綠豆湯同茶一樣含有解毒成分，與藥同飲會影響藥效。

 

本文摘自《不上火身體就健康》一書

 

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