香椿的功用｜天然食材香椿篇1

2015-04-17, on 健康醫療

 

蒸魚、炒蛋，加點香椿不僅增添香味，也能去除腥味，而且香椿營養豐富，對人體有不少益處，今天Mary就要跟大家介紹香椿的功用～

 

 

香椿含有維生素B、C、蛋白質、川楝素、兒茶酚、植物固醇。

 

川楝素是良好的驅蟲劑。

 

香椿具有降血脂、膽固醇，以及增強心臟的功能。

 

香椿也具有消炎解毒、保護肝臟功能。

 

香椿中亞硝酸鹽含量較多，建議食用前用沸水燙一下，並儘量縮短存放時間。

 

圖文創作：健談

專家諮詢：營養師 陳郁雅

 

延伸閱讀：

【蒜的功用】 https://www.havemary.com/article.php?id=3537

 

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