【養生食堂】養肝又養胃！一分鐘學會「高麗菜燉飯」LIFE生
(圖片轉載自每日健康)每日健康／名醫大聲公 採訪報導秋香老師示範！教你一分鐘做出養肝又養胃的高麗菜燉飯～【材料】糙米高麗菜豬肉香菇枸杞紅蔥大蒜末適量油適量鹽巴、白胡椒、黑胡椒、米酒少許雞精一包【作法】1.糙米以一杯米一杯水的比例煮好備用，高麗菜切碎，豬肉、香菇切丁備用。2.倒入適量的油熱鍋。3.依序放入紅蔥大蒜末、香菇、豬肉拌炒，再撒上少許白胡椒、鹽巴，淋上米酒。4.將高麗菜
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適合全家人的「黑豆茶」煮法！瘦身、降血糖、提升免疫力，眾多功
(圖片轉載自每日健康)黑豆又叫作烏豆、黑大豆，能夠活血、解毒抗老化，常常食用還能降低壞膽固醇、抑制血脂、健腦益智。黑豆的排毒成分有膳食纖維、皂苷、亞麻油酸、花青素等等。不過有許多民眾對黑豆的飲食方面有疑問，就讓我們繼續看下去吧！Q1常吃黑豆能夠防止老年失智症？黑豆富含花青素，可增強大腦功能，延緩腦神經退化，並提高預防細胞病變的能力，有效防止老年失智症。Q2黑豆煮熟後吃，有益人
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不用油膩也能很美味！兩分鐘教你做「超清爽烘蛋料理」LIFE
每日健康／採訪報導蛋料理雖然好吃，但一般來說都會需要放入許多油來烹飪，許多對健康擔憂的朋友也常因此而卻步。不過，型男主廚陳之穎老師說，用鑄鐵鍋與少量的油，就能做出如蛋糕般讓人流滿口水的「超清爽烘蛋料理」。1.先在平底鍋加入少少的油2.放入碎洋蔥3.當洋蔥香氣出來時，放入紅蘿蔔、馬鈴薯4.將烘焙紙沾水，並鋪在鑄鐵鍋裡5.炒出香氣即可關火6.在加入燙過的碎花椰菜7.把料放進
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營養師來上菜！解毒、降火氣又能控制三高的蛋香苦瓜LIFE生
(圖片轉載自每日健康)每日健康／名醫大聲公 採訪報導李錦秋營養師來上菜！蛋香苦瓜【材料】苦瓜一條雞蛋2~3顆蔥花一碗油一碟鹽少許【作法】1.先倒入油熱鍋。2.將切片去籽的苦瓜放入鍋內微煎。3.把火轉小，在苦瓜中心倒入蛋液（事先加少許鹽巴調味）。4.等待蛋熟同時，可放上適量蔥花調味。5.反覆將苦瓜翻面，確認蛋液已熟即可。【營養功效】此道料理適合三高族群食用，特別是糖尿病患者。
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