這些年我們吃泡麵的方法「全錯了」！不該再用「滾水」煮泡麵...

2016-05-18, on 養身保健

泡麵是一種萬惡的存在，就算它在怎麼不健康，還是很多人都抵擋不了它的美味(默默舉手)

但其實，泡麵也是有比較健康的吃法!

首先，把水燒開後，丟入泡麵，但先不要放其他調味包，等泡麵稍微變軟時，攪拌一下、撈到碗裡。重點來了，「把煮過泡麵的湯倒掉」，然後重新燒一鍋水來煮其他調味包，但用料都只放3分之1或一半。

這時你可以加顆蛋或蔬菜，煮好後再把湯底倒入放泡麵的碗裡。用熱水沖泡麵的人，也是最好衝個2次再吃，重點是要把第一泡水倒掉。但你一定想問為什麼吃個泡麵要這麼搞工?

其實很多人都說泡麵都有加防腐劑、吃多會變木乃伊，但這是不正確的，泡麵本身沒有防腐劑，只是為了保存，泡麵都會經過油炸的手續，而這些油中含有防止食物酸化的安定劑(BHT)，吃多了會引起肝腫大、染色體異常，甚至可能致癌。

用這種方式煮泡麵，可以大大去掉泡麵生產過程中的炸油和BHT，也不會讓面太軟爛，但其實調味包的高鹽分含量和抗氧化劑都還是會對我們的心臟、腎臟造成負擔，所以大家還是自己斟酌一下囉。

不過叫大家不吃泡麵，就跟叫老闆幫你升職、叫另一半幫你做家事一樣難吧。

也有網友說：

---

via chafortea.com.tw/menu/index.html#16