煎雞蛋卷，剛做好的時候是非常軟嫰美味，但冷掉後就不一樣了。
但是，把水倒進煎蛋卷中，就能做到變冷後仍然軟嫰的雞蛋卷。

欸？把水倒進煎蛋卷中？應該有很多人覺得錯愕吧！
但是想像一下日式雞蛋卷⋯⋯
日式雞蛋卷大部份材料是大量的高湯混和雞蛋液。
所以，其實是和調味的鹽和水的用途一樣哦！

水的份量是4顆雞蛋就配4大湯匙，也是是1:1的比例。
如果要放進醬油或高湯的話，就調節至合計4～5大湯匙也可以。

 

 

你知道把牛奶倒進煎雞蛋卷中會變得更加濃郁美味嗎？

特別是甜的煎雞蛋卷加上牛奶非常的相配～而且是濃郁的風味口感。
還有，把牛奶倒進煎雞蛋卷中，然後在煎的話口感是非常之軟嫰。

牛奶的份量是4顆雞蛋就是4大湯匙。
調味就是用平常份量的砂糖，加入少少高湯也是非常好吃。

就跟加水的情況一樣，對於不能好好卷雞蛋的人來說，只要把水的份量減少，就能簡單上手。

 

 

混合不同的配料，容易做成不同口味的煎雞蛋卷，也是人氣的原因。
充滿時尚感的蛋餅風煎雞蛋卷，不但能簡單地用完冰箱裡剩下的材料，還能令便當的女子力up☆

做法非常簡單，只要把蘑菇，培根，芝士，菠菜⋯⋯等，放進雞蛋液就好了。
雞蛋的調味也是少少的就可以，混合牛奶煎的時候就用奶油，會令雞蛋卷更加濃郁更像蛋餅的風味♪

 

 

章魚燒風煎雞蛋卷！？
很多人可能都會覺得驚訝，但其實它是意外地非常好吃。
是適合放進小朋友便當裡的人氣食譜唷♪

這個做法也是非常簡單◎
將紅薑，蔥，柴魚⋯⋯等，放進雞蛋液中混合就可以了。
調味的話可以用高湯或醬油等，喜歡的話也可以放一些醬料去增加章魚燒的風味。

沒有放章魚卻能做出章魚燒風味，感覺是很有趣的食譜。