甜品店絶不外傳的方子，老闆看到這個都回去關店了！！！

2014-11-29, on 料理食譜

孩子們都偏愛糖水、甜品，尤其是看到甜品店裡那些精緻又美味的甜品，就控制不住自己的舌頭了，今天美食君為大家帶來幾款甜品的做法，趁着週末給孩子做來吃吧~

芒果白雪黑糯米



食材：芒果1個、椰漿150ml、芒果冰淇淋50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g

做法：1)準備好所有材料。

2)黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

3)加水沒過黑米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

4)黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。

5)冰淇淋和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

6)輕輕倒入甜品碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。

7)芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

8)將芒果擺在碗中即可。

楊枝甘露



食材：芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g

做法：1)準備好所有原料。

2)芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。

3)將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。

4)鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。

5)西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。

6)燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。

7)另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。

8)取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。

9)攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可。

木瓜雪耳糖水

絶對算的上是一道滋養糖水。養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，常常吃，能讓皮膚嫩得掐出水



干銀耳20g、木瓜100g、冰糖適量

做法：

1.雪耳用清水泡發，泡開後撕成小朵。

2.木瓜洗淨，對半切開。去皮、去籽，切塊

3.鍋中加入冷水，放入泡發的銀耳，冰糖。

4.大火燒開，轉小火，慢燉1小時左右，至湯汁粘稠

5.木瓜去皮、去籽切成小塊，煮5分鐘即可。

蓮子龜苓膏

用現成的龜苓膏，把蓮子煮熟了加入切小塊龜苓膏一起就行，加入適量的蜂蜜提味，剛剛好。



蓮子100g、龜苓膏適量、蜂蜜適量

做法：

1.準備龜苓膏，蓮子用清水泡開後洗淨撈起

2.倒入鍋中加入清水

3.大火煮開後轉小火至蓮子熟

4.龜苓膏切小塊

5.和煮熟的蓮子一起加入碗中淋上蜂蜜即可

鵪鶉蛋白果糖水



白果50g、鵪鶉蛋12只、腐竹2根、姜1塊、清水適量、冰片糖適量

做法：

1.鵪鶉蛋洗淨，煮熟去殼。

2.白果拍扁，去殼，撕去紅衣，對半切開，把裡面的芯給挑出來不要。

3.腐竹用溫水泡透，切段。

4.煮鍋內加入適量清水放入薑片。

5.水開後加白果，中火煮半小時。

6.加鵪鶉蛋，加腐竹。煮15分鐘 更多美食

7.加入冰片糖，煮至溶化即可。

糖不甩

一聽這名字，就比較粘人，寓意着甜甜蜜蜜，甩也不甩不掉。深深覺得情人節、七夕、520什麼的，都可以做一份，超級簡單來着呢



糯米粉100g、紅糖50g、熟花生碎20g、椰絲3g

做法：

1.60克溫水加入糯米粉中，攪拌成雪花狀，揉成麵糰。

2.和好的糯米麵糰，分割成20克一個的劑子，搓圓

3.鍋內加100克水，放入紅糖，

4.大火煮3-5分鐘，至糖水濃稠

5.另起鍋，煮開糯米圓子，直至浮起。

6.糯米圓子撈出放入碗中，澆入煮好的紅糖汁。

7.表面撒入花生碎、椰絲即可。

紅豆椰汁糕



紅豆25克 玉米澱粉50克 椰漿150克 鮮奶 250克 砂糖 35；

做法：

1.紅豆25克用開水浸泡半小時。

2.放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟。

3.將材料A全部放入奶鍋內。

4.用小火慢慢煮制，一邊煮一邊要不時攪動,以免結塊。

5.估時關火，待冷卻後倒出切塊，即可。

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