滴雞精抗疲勞自製方法很簡單｜Money錢
文｜唐滋蓮「滴雞精」近年很夯，越來越多人會利用滴雞精當作營養補充品。但究竟什麼是滴雞精？與之前常見的雞精、雞湯又有何不同？最近「滴雞精」這個產品真的很夯，越來越多知名食品大廠相繼推出，但究竟什麼是滴雞精？跟傳統的「雞精」有什麼不同？滴雞精是不是只適合懷孕的女性？ 事實上就中醫理論，雞隻為五德之禽，味甘性溫，入脾胃二經，本來就很適合陰虛體質的人溫補。滴雞精並非新創產品，早期台灣農村
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魚油、魚腹皆美味的夢幻黃魚｜台灣好食材
黃魚肚子裡的魚油綜合了螃蟹、干貝、蚵仔、魷魚等味道，且魚腹旁有豐富的膠質，肉質細緻；尤其是野生黃魚，年產量不超過1公噸，根本是的夢幻魚種，也因此產量少，價錢昂貴，不過市面上還有養殖的可供選擇，也可試試。最大體長─80cm分佈狀態─西部季節─夏天，6-9月適合料理─煮湯、清蒸。因肉質細緻，不適合乾煎，魚肉容易裂開。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】同場加映：蒜頭蒸黃魚
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一定要學！簡單殺魚6步驟｜台灣好食材
喜歡釣魚卻不知道如何殺魚？從市場買回來的魚到底該怎麼殺呢？令人頭痛的殺魚差事，本文傳授簡單6步驟，教你輕鬆俐落處理。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
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蒜頭蒸黃魚｜台灣好食材
黃魚富含膠質和油脂，因肉質較細緻，乾煎容易使魚肉破裂，適合使用清蒸及煮湯的料理方式，只需要一點蒜頭提味就很美味。材料黃魚2尾、蒜頭2顆、昆布1片。作法1.新鮮蒜頭去皮後整顆塞入黃魚的鰓內。2.將魚墊在昆布上，使昆布和蒜頭的香氣能融入魚肉內，蒸8-10分鐘即可。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】黃魚肚子裡的魚油綜合了螃蟹、干貝、蚵仔、魷魚等味道，且魚腹旁有豐
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