夜市美食香Q地瓜球FriedSweetPotatoBall

2016-09-03, on 料理食譜

正港夜市美食，自己做更好吃

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味~

●材料：
地瓜 、地瓜粉、砂糖

●做法：
1.地瓜削皮，切片，電鍋蒸熟
2.地瓜用叉子壓成泥，加入砂糖拌勻
3.倒入地瓜粉揉至團狀，並搓成地瓜球狀備用
4.丟入油鍋中(小火)3-5分鐘(稍微翻動不要黏在一起就好)
5.使用勺子輕輕壓，使地瓜球膨脹(約7-8分鐘)
6.起鍋前開大火，稍微重壓地瓜油，逼油(約1-2分鐘)

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