原來茶還能這樣喝~~

2014-09-22, on 料理食譜

在國外迷上瑪黛茶，前陣子回國才在想要來買補貨新茶包

發現出了瓶裝的瑪黛茶

在PChome買生活用品的時候就順便訂了一箱來試試

讓體內可以脫離平時的大魚大肉環保一下!

但家裡也就我跟我爸，每天一人一瓶喝了一個星期還有半箱，

周末愛做菜的老爸手癢，看著那半箱瑪黛茶臨機一動來變花樣

之前看部落客冰淇淋妹分享她吃韓式料理就把茶倒進飯裡

看起來好像不錯就想說自己來做一遍~~

 

老爸本來就很愛自由發揮新菜色，做出來發現還滿對味

做法都很簡單，分享給大家~~

瑪黛茶泡飯需要的食材如下

• 瑪黛茶一瓶
• 適量的飯(隔天剩飯尤佳)
• 柴魚一小包
• 雞湯塊(或高湯)
• 蔥花、香鬆、海苔絲

 

茶泡飯示範影片

份量都可以自行調整，我們是用家裡現有的食材

瑪黛茶本身無糖無味熱量也低，記得要加調味料~~ 不然可能會覺得很淡

傳統日式作法是會用柴魚或是高湯，也有人會用洋蔥來提味

家中剛好只剩湯塊也ok 配料就隨興添加，也有人加鮭魚或是燒肉

瑪黛茶有膳食纖維剛好很適合搭配燒肉~

強烈推薦加柴魚!!

當東洋飯食遇上西洋瑪黛茶意外的很搭~

 

成品

 

 

瑪黛茶的香氣加熱後變得很溫潤

口感上也因為高湯與柴魚的關係更好~

再搭配上飯或是一些燒肉吃起來層次更豐富

因為是用茶當基底所以完全不會油膩

感覺很適合當減肥菜單

 

茶泡飯是學人家的，喜歡勝利感的老爸還加露一手瑪黛茶茶凍

瑪黛茶茶凍需要的食材如下

• 瑪黛茶一瓶
• 蜂蜜少許(也可用冰糖、砂糖)
• 水果(我是放奇異果)
• 洋菜條/寒天/吉利丁
• 果凍製作容器

 

茶凍示範影片

 

茶凍比起茶泡飯更簡單

寒天條可以增加口感~QQ又沒熱量

加上瑪黛茶喝起來很爽口

很適合夏天或是嘴饞的時候當作小點心

將茶、吉利丁煮開後到製容器中加入水果放到冰箱半天成品在這邊~~

 

茶凍跟茶泡飯最大的不同是瑪黛茶的香味

茶泡飯有調味，茶香比較淡一點

茶凍跟一般市面上的果凍最不同的就是沒有加糖

茶味完全保留~~一瓶瑪黛茶可以做大約四個(如上圖大小)

 

其實之前在台灣的時候沒有聽過瑪黛茶

後來才知道原來他在南美很夯

瑪黛茶產地在南美的熱帶雨林，當地人超愛吃肉也超愛喝瑪黛茶

主要是能幫助腸胃順暢、排便比較順一點

先前在國外西式食物吃太多有點不適應消化不順也有人建議喝瑪黛茶~~

 

瑪黛茶其實還有滿多營養成分~ 這個網站介紹超詳細

https://mate.pauo.com/

不過也多虧老爸閒來無事愛實驗，才有吃的瑪黛茶料理

看老爸做發現茶料理其實沒有想像中難

分享上來有興趣的人可以自己試試看喔!!

之後有機會再跟大家分享別的菜色