三道最簡單有效的補腎家常菜
2015-09-20, on 健康食譜
秋季的時候，女人需要養顏，更需要養腎。要知道，腎臟對於我們的身體具有非常重要的作用，在中醫上，腎臟被稱為我們的“先天之本”，況且，中醫上面有“肝腎同源”的說法。因此，在這個春光燦爛的季節，眾多鮮花明媚綻放，如果哪一位女性想要“人比花嬌”。卻只懂得在化妝品以及護膚品上面下功夫的話，那你就大錯特錯了。所以，今天，小編就跟各位電腦面前的女性朋友介紹幾款養腎的家常食譜，讓大家自己可以動手，簡簡單單，就把健康手到擒來。
首先，再看食譜之前，我們一定要來了解一下女人腎虛的不良後果有哪些。傳統醫學上的“腎虛”也就是一寬泛的概念，包括泌尿系統、生殖系統、內分泌代謝系統、神經精神系統及消化、血液、呼吸等諸多系統的相關疾病。
腎虛的症狀很多，概括如下:
腎虛的症狀在腦力方面表現為:記憶力下降記憶力減退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。
腎虛的症狀在情志方面表現為:情緒不佳情緒常難以自控，頭暈，易怒，煩躁，焦慮，抑鬱等。
腎虛的症狀在意志方面表現為:缺乏自信信心不足，缺乏自信，工作沒熱情，生活沒激情，沒有目標和方向。
養腎食物以及食譜
豇豆
性平，味甘，具有補腎和健脾的雙重作用。如《本草綱目》記載：“豇豆補腎健胃，生精髓。昔盧廉夫教人補腎氣，每日空心煮豇豆，入少鹽食之。”現代《四川中藥志》也介紹：“豇豆滋陰補腎，健脾胃。治白帶、白濁及腎虛遺精。”對腎虛小便頻數者亦宜。
豇豆粥
1. 排骨氽燙去血水;
2. 長豇豆切成長約5厘米長段;
3. 白米洗淨;
4. 蝦米泡軟;
5. 蔥切末;
6. 香菇泡軟去蒂切絲，並以鹽抓過;
7. 鍋中放入色拉油爆香蝦米、蔥、香菇、排骨、白米;
8. 將豇豆放入鍋中，加水後蓋上鍋蓋;
9. 以中大火煮至發出唧唧聲後，轉極小火計時7分鐘熄火;
10. 稍燜一會兒，再加鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥末即可。
杜仲
性溫，味甘微辛，能補肝腎、強筋骨，對腎虛所致的腰脊酸疼、足膝軟弱無力、小兒腎虛兩下肢麻痺以及婦女腎虧引起的習慣性流產者，最為適宜。正如明代醫家繆希雍解釋說：“杜仲主腰脊痛，益精氣，堅筋骨，腳中酸痛。蓋腰為腎之府，動搖不能，腎將憊矣。杜仲補其不足，益腎故也。”
杜仲黃瓜湯
主料：黃瓜300克
輔料：杜仲25克,雞蛋50克
調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,植物油25克
做法：1. 將杜仲去粗皮後潤透，切成絲，並炒焦;
2. 黃瓜洗淨，切成薄片;
3. 雞蛋磕入碗內，攪散;
4. 姜切成片，蔥切成段;
5. 將炒鍋置武火上燒熱，待油燒至六成熱時，加入薑片、蔥段爆香;
6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分鐘;
7. 再加入黃瓜片、雞蛋、鹽、雞精即成。
枸杞子
性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中老年腎虛之人，食之最宜。如《本草通玄》記載：“枸杞子，補腎益精，水旺則骨強，而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”《本草經疏》中也說：“枸杞子，為肝腎真陰不足，勞乏內熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品。”
魚油枸杞煲羊肝
主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精煉深海魚油各適量。
調料：鹽,味精,雞精,胡椒粉,黃酒,蔥,姜,高湯各適量。
做法：1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至斷生。
2.羊肝入鍋，加精煉深海魚油煸炒，加調料、枸杞子、淮山煲製成熟。
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