【食品】金蘭醬油全系列非基改醬油系列上市發表會~好吃不夠還要吃的健康！
2015-02-04, on 料理食譜
金蘭醬油 全系列非基改醬油系列上市發表會~好吃不夠還要健康！
這次很開心可以參加金蘭醬油的「非基改醬油系列上市發表會」
我的媽媽可以說是金蘭產品系列的愛用者XD
我想很多家庭都是吧~
我們家光是金蘭的醬油就有好幾罐不同的醬油
然後醬油膏也是固定使用金蘭
真的是吃了那麼多年
習慣了 而且也放心
這天的活動非常特別
一開始是記者會
可以看到媒體.攝影大哥們正在紀錄著活動
這次的全系列非基改醬油系列上市發表會讓我感受到
已經是一個醬油的領導品牌
但對於每一項產品都是嚴格把關.非常要求
持品質的金蘭
嚴選產地最安全的印度非基因改造黃豆
將100%純釀醬油升格為非基因改造黃豆醬油
且每批都有印度官方核發的證明文件供檢視
讓消費者吃得更安心
這次大動作把全系列醬油提升為非基因改造黃豆醬油
將為臺灣醬油產業開啟新
日前的食安風波不斷我想大家都知道
食安風波使非基改食品、調味料成為大家注意的焦點
在食安事件中成為安心品牌的金蘭
自2009年推出全台第一瓶非基改黃豆製造的甘露醬油後
自此非基改產品營業額大幅提升
受到眾多大廠青睞
很厲害的是~連長榮的空廚、義美食品、奇美食品...等都是指定使用金蘭產品
介紹完之後
緊接著請到黃景龍與溫國智兩位大廚替大家示範如何做出美味佳餚
在師傅們做菜的過程
香味不斷飄出
尤其淋上金蘭醬油後更香氣更是令人食指大動XD
大家都非常認真的看著師傅料理
因為稍後就輪到大家下廚了
這次的活動金蘭也為大家準備了相當齊全的食材
等等我們也可以一同體驗下廚的樂趣
金蘭醬油系列有多達好幾種醬油
可以衣烹飪的料理.各人喜好...等做挑選
像是陳年醬油就適合用來滷煮.快炒
薄鹽醬油推薦給口味較淡.患有高血壓.腎臟患者
另外還有飄香醬油(滷煮)、薏仁醬油(炒滷)、鼓舌醬油(滷炒)、五股醬油(無麩質配方，適合對麥類過敏的人)、甘露醬油(輕食料理)
這麼多種類的醬油可以挑選
黃景龍師傅前後示範了「豬肉壽喜燒」&「極品海皇炒飯」
等等我們要親自下廚的其中一道料理就是豬肉壽洗燒啦
這也是我第一次做壽喜燒耶
我個人超愛壽喜燒XD
一定要趁著這次難得近距離看到大廚親範把壽喜燒學起來
那麼多種類的醬油
壽喜燒適用哪一罐呢?
答案是「陳年醬油」
非常簡單
除了一些基本食材
有了陳年醬油就可以在家自己動手做壽喜燒!!!
陳年醬油下鍋的同時香氣四溢...
看到好多人都再吞口水XD
我也是等不及等等下廚了
龍師傅完成以後也太漂亮!!!!
真的太厲害了!!!
另外還有「極品海皇炒飯」
使用的是「薄鹽醬油」
龍師傅做完了以後很快的就被大家分食完畢XD
超幸運我也有機會可以吃到大廚親自做的炒飯
看似簡單的炒飯吃起來真的很不簡單
用料非常的豐富之外
快炒搭配醬油的的香味包覆每一顆米粒
真的太好吃了~~
接著是溫師傅示範「韭菜落地櫻花蝦」&「手創醬香小捲」
韭菜落地櫻花蝦搭配的是「薄鹽醬油」
這一道菜也是我們等等會實際烹煮的一道菜XD
根本是超級下飯.下酒菜阿~
另外還有外表已經轉為漂亮醬油色的小捲
接下來就是大家親子體驗做菜的時間啦!!!
可以看到所有會使用到的食材全部已經準備好
接著就是show time啦!!!
小廚娘時間>///<...
說真的真的開火炒食物對我來說我算是蠻害怕的
好在同組的格友幫忙才順利完成XD
第一道我們做的是「豬肉壽喜燒」
第一步驟就是切薑末
豬肉壽喜燒
材料:豬肉片180g、洋蔥1/2顆、魚板5片、金針菇20g、豆腐1/2盒、蔥花10g、蟹肉棒6支
調味料:陳年醬油60cc、糖1T、米酒1T
作法:1.豬肉切片、洋蔥切絲，放入鍋中炒香。
2.再加入調味料後水煮加熱。
3.待滾後放入所有食材至熟即完成。
跟著步驟做好像也不難
大家都做了超認真的
加入醬油後的豬肉片已經飄出香味了
最後加入自己喜歡的副食才
像是菇累.豆腐.蟹肉棒...等等
真的很不錯吃
不過在家想要更講究建議可以熬一些柴魚高湯
取代加水的那個步驟
接著是「韭菜落地櫻花蝦」
這道也是超值得一學
很棒的一道超下飯家常菜
韭菜落地櫻花蝦
材料：韭菜花200公克、櫻花蝦50公克、辣椒花10公克、蒜末10公克、
蒜花生100公克
調味料：非基改醬油1大匙、金蘭島錄1小匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、
水100㏄
作法：1韭菜花切1公分長段，備用。
2鍋中加入2大匙沙拉油加入櫻花蝦炒香，放入辣椒花、蒜末、
調味料及韭菜花拌炒均勻，加入蒜花生拌勻即可盛盤。
搭配的醬油是薄鹽醬油
這一罐真的好食用!!!
趕緊回家推薦老媽XD
第一步驟就是炒香櫻花蝦
光是第一個步驟就好香好香XD
這一道也是做法簡單
在料理的同時師傅也會下場協助大家
真的是超級下飯!!!
吃了一口真的很想來碗白飯XD
這次的烹飪過程也學習到
花生米可以在最後乘盤前在下鍋拌一下
以免花生米的軟掉 失去原有脆度
真的很好玩的一場活動!!!
也學到很多XD
最後~希望大家喜歡這次的分享
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